怎樣簡易自製酸奶

許多朋友喜歡酸奶，但是有時候在家裡懶得出去買酸奶，怎麼辦呢，那今天就教大家自己動手製作一款低熱量的酸奶，不僅能夠滿足自己的口味，還能夠享受親自動手的樂趣。

工具/原料

步驟/方法

1. 首先將牛奶倒入酸奶機內膽，加入小半勺鹽，5-7勺白糖，攪拌均勻（鹽千萬別加多），接著加入菌粉，攪拌均勻，然後放入酸奶機中發酵了，等牛奶凝固變成酸奶，然後再等等，讓凝固的更結實一些！

   

2. 過濾（這步最關鍵的，通過過濾除去乳清和大部分的脂肪酸，顯著降低了酸奶的熱量，而且能夠增加乳酸菌濃度，提高乳酸菌活力呢。不想增肥的妹妹，請儘快過濾！）

   

   

   過濾的操作要訣：

   （1）紗布要用4層，千萬不要低於4層，否則一部分乳酸菌也會過濾出去

   （2）過濾時用剛做好的酸奶

   （3）過濾的時候，放到冰箱里冷藏過濾

   （4）過濾時間大約4-5個小時

3. 過濾好以後，就可以吃了。看下圖，過濾後的酸奶特別結實，勺子豎直插上也不會倒掉和清晰的，口味很不錯。

   

注意事項

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