食物中的血管的清道夫

06-07

有些食物對於保持血液清潔、維護血管彈性，遠比服藥劑、保健品、洗臟器優越得多，所以，平日要多吃這樣的食物：

大蒜：能減少肝臟合成膽固醇，降低膽固醇和甘油三酯的濃度，控制冠心病、高血壓和腦中風的發生。

洋蔥：有較強的擴張血管作用，促進高鈉鹽等物質排泄，降低血壓和血液黏度，預防血栓形成，是天然的血液稀釋劑和清潔劑。

香菇: 研究發現香菇中鉀元素和其他微量元素，能中和肉類脂肪中所產生的酸性物質，防止血液酸性化和血液中膽固醇的升高。同時進入血液中的鉀離子可直接作用於血管壁，減少鈉離子在心肌中的聚集，防止動脈壁的增厚，對血管有保護作用。

葛根粉：葛根含黃酮類物質，能擴張腦血管，改善腦血液循環，確保腦供血良好。將葛根磨粉晒乾，每晨起取乾粉50 g，煮成羹，代早餐食用，或用葛根150 g 與粳米100 g 煮成粥（先煮葛根，取濾液與粳米同煮）代早餐；堅持食用3個月即可見效。

松針：新松葉含類黃酮，是一種強抗氧化劑，能抑制血小板凝聚，減少脂質過氧化反應，減少平滑肌細胞的增生。能防止動脈粥樣硬化和血栓形成。採集嫩松葉生吃，每日吃10~20 g，或將松葉陰乾，每次用10 g泡開水代茶飲，堅持半年以上。

番茄：含有豐富的蘆丁，可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保持血管彈性，有預防血栓形成的作用。

蘋果：蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和維生素C等營養成分，可使積蓄於體內的脂肪分解，避免過胖，對推遲和預防動脈粥樣硬化有明顯作用。

鮮青椒：鮮青椒富含豐富的維生素C和辣椒素。有助於防止動脈硬化和血栓形成；常吃鮮辣椒的人很少患腦血栓病和冠心病。

玉米：其脂肪中不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

海帶：其含有豐富的岩藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓，又有降膽固醇和脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。

黑巧克力：含有天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時增加心肌活力、放鬆肌肉，防止膽固醇在血管內沉積，對防治心血管疾病有一定功效。

香蕉：可潤腸通便，能避免用力排便引起的腦血管意外。香蕉含有豐富的鉀，鉀具有抗動脈硬化、降血壓、保護心臟的作用。所以，平時多吃些香蕉，能抗腦動脈硬化，降血壓，預防腦中風。

茄子：含豐富的維生素P，具有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。

紅酒：每晚用玻璃杯喝上一小杯（100～150 mL）紅酒，它具有抗氧化作用，一周喝上四五次，既能很好地促進血液循環，還有軟化血管的作用。