老茶客都說「寧喝一兩碎銀子，不喝十斤普洱茶」，何為碎銀子？
碎銀子是一種高品質古樹普洱熟茶，茶性溫和，由陳年普洱加工而成，不得不提由於其工藝繁瑣，成品數量不多，因外形精緻玲瓏好似古代使用的散碎銀兩而得名「碎銀子」。
「碎銀子」其實就是老茶頭。老茶頭也有緊的，松的老茶頭是翻堆頻率高；而緊結的老茶頭是堆子大，茶葉壓得瓷實，翻堆頻率不高造成的。
碎銀子是選用8年以上優質古樹老茶頭經特殊切割工藝，反覆篩選後精製而成，香高、湯厚、綿滑，是普洱熟茶中的高端臻品。因外觀形似古代使用的碎銀子而得名，故稱碎銀子、茶黃金。
普洱熟茶都是經過人工洒水渥堆發酵的，在這個發酵的過程中，一堆茶的中間會升溫，然後茶葉通過自身含有的酶發酵，慢慢變成熟茶。而其中，過一段時間，就要人工把這堆茶翻幾翻，以免裡面溫度太高把茶給燜焦了
在發酵的過程中，通過人工翻動，茶葉會分泌出果膠來，因為果膠是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩。能結成茶塊的茶葉，都必須飽含膠質和糖分，而茶葉中最嫩、最壯的部分就是含糖和膠質最多的，這些熟茶塊再精細加工，就成了「碎銀子」。
碎銀子屬於熟茶，發酵比普通熟普洱更為充分透徹，將這些結塊的普洱茶單獨拿出來存放，隨著存放時間的推移，就形成了獨具一格、質地更加密實臻滿的茶塊，茶友間廣泛稱之為「茶化石」。
據了解，一般渥一堆熟茶10噸，能稱之為茶化石的部分，僅有100-200公斤。這種茶化石，口感厚、滑，且經久耐泡，是愛好喝普洱茶朋友的上選，普洱江湖傳言：「未曾品過茶化石，怎敢輕言懂普洱」。
碎銀子在細品之下，其茶湯入口每喝一口陳香就慢慢的滿口散開，特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。
老茶頭茶質較厚極其耐泡，甜度和亮度更高。不管是水煮還是沖泡，湯水入口清爽醇厚，粘稠飽滿，喉部順滑，淡淡的棗香四益。
歷經歲月的古樹茶氣和時間的陳化歷練出美好滋味，讓人流連忘返。這是無數茶客千辛萬苦追尋的味道—老味陳香。
「寧喝一兩碎銀子，不喝十斤普洱茶」已成為眾多茶迷對碎銀子魂牽夢繞的口頭禪。
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