清涼桂花酸梅湯

(2010-07-08 10:54:47)

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夏日消暑止渴飲品--->清涼桂花酸梅湯

炎炎地夏日裡,等蛋蛋睡午覺後,

我便拿著一杯冰鎮酸梅湯,坐在電腦前,編輯起這篇博文.

真是難得的好心情~

這款普通的酸梅湯,放了桂花之後,就會有一股秋天的感覺,

香氣立馬就散開了.讓人心情很舒服.

做酸梅湯,其實很簡單,只需要去附近的藥店買上些烏梅、

甘草、山楂、冰糖就可以開煮了.如果某些材料買不到的

話,可以不加.但是烏梅是必須的哦.哈哈.

步驟一：烏梅10顆、甘草5片、山楂15片、冰糖2塊，

大概40克（可按自己的酸甜喜好增減）。

步驟二：將烏梅、甘草、山楂、洗下放入鍋中，加大半

鍋水（大概1000ML），浸泡1個小時。

步驟三：浸泡1個小時後開大火煮上，燒開後轉小火煮

40分鐘，加入冰糖融化，然後熄火。

步驟四：等到自然冷怯後，裝入玻璃容器中，入冰箱冷

藏2個小時就可以取出來喝了。

喝的時候，如果有桂花的花，上面撒一點，香氣四溢，酸甜可口。

一 煮酸梅湯一定要用砂鍋或者不鏽鋼鍋;

二煮酸梅湯的時候,不是料放的越多越好吃;要按實際比例來;

三 冰鎮的口感比較不酸點;

四 冰糖沒有的話可以用紅糖和白砂糖代替;

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