[轉載]金線蓮解酒作用分析及對策

06-07

酒主要成份就是乙醇。酒精就是乙醇，酒精在體內的轉化、清除過程，簡單概括如下：（1）消化道黏膜上的乙醇脫氫酶把少部分酒精轉化為乙醛；（2）大部分酒精進入肝臟，通過肝臟的乙醇脫氫酶轉化為乙醛；（3）依靠乙醛脫氫酶和肝內的P450（單加氧酶）把乙醛氧化為CO2和水排出體外。

酒精在人體內氧化和排泄速度緩慢，絕大多數酒精主要在肝臟中代謝，只有極少量（約2%～10%）酒精沒有氧化分解直接經腎從尿中排出或經肺從呼吸道呼出或經皮膚汗腺隨蒸發排出。

解酒的方法固然很多，化學藥品、製劑在解酒的同時，會對肝臟、腎臟造成代謝負擔而產生不同程度的傷害，而金線蓮作為一種中和性草藥，既不會產生任何副作用，同時可以對受損肝臟細胞起修復營養的作用，安全可靠。

金線蓮的有效成分很多，比如：總黃酮，多糖，牛磺酸、強心甙類、酯類、生物鹼、甾體，多種氨基酸，微量元素等，這些成分很多對解酒保肝有效。

乙醇和乙醛對人體危害大，金線蓮對乙醇的解毒作用十分明顯，不僅能縮短乙醇麻醉的持續時間和加快恢復正常的時間，還能增加與乙醇代謝有關的醇脫氫酶和醛脫氫酶的活性，同時將代謝所產生的有毒物質乙醛迅速地排出體外。

金線蓮的黃酮類成分具有氧化還原作用，加速酒精氧化，可使乙醇失去毒性，收縮和保護胃腸黏膜，減緩酒精的吸收，阻礙酒精快速大量地進入血液循環。

人體的毒素越多，血液里的低密度脂蛋白也就會越來越高，自由基也就會泛濫，金線蓮多糖是良好的自由基清除劑，穩定細胞膜，對肝細胞起到保護作用。

金線蓮的強心甙成分，能分解乙醛毒性，能阻止酒精對大腦抑制功能的減弱；能抑制腸胃對酒精的吸收，促進血液中酒精的代謝和排泄。

酒精分解後呈酸性，金線蓮的豐富鹼性成分起到明顯的酸鹼中和作用，降低了酸性物質對體內健康的損害，化解了酒精的某些毒性。

氨基酸是肝臟的三種主要營養之一，金線蓮的氨基酸成分對肝臟有營養作用；

金線蓮的微量元素，能夠起到清除自由基和抗氧化的作用，能夠加快酒精分解代謝。

正因為喝酒後絕大多數酒精主要在肝臟中代謝，所以，平時有意識的維護正常的肝臟功能是最重要的，建議一周有兩次至三次飲用金線蓮的習慣，可以保肝護肝，治未病。

其次，在飲酒過程中，如何稀釋、延緩、化解酒精在人體的吸收過程也必須有相應的對策。

酒，特別是烈性酒，一般通過口腔、食管、胃、腸黏膜等吸收到體內的各種組織器宮中，並於5分鐘即可出現於血液中，待到30—60分鐘時，血液中的酒精濃度就可達到最高點。空腹飲酒比飽腹時的吸收率要高得多。其中胃可吸收10-20%的酒，小腸吸收75-80%。一次飲用的酒60%於一小時內吸收，兩小時可全部吸收。

對策1-有備而來，喝酒前先喝儒蘭金線蓮泡品泡出的茶湯（100%純金線蓮）：

酒精在胃中，酒的度數越高吸收速度越快。酒精濃度低於10%以下的酒，由於酒被胃液稀釋吸收少；含酒精15%～30%的酒精性飲料吸收速度加快；30%以上可引起胃黏膜出血和糜爛。不同的酒，吸收速度不一樣。白酒是發酵酒，酒精以外的成分（糖蛋白、有機酸等）可抑制胃的運動和血流，使酒的吸收延遲；啤酒是發泡酒含有CO2氣體，刺激胃運動，促進向小腸的移行，吸收速度加快。

喝酒前先喝一兩杯儒蘭純金線蓮茶湯，胃部吸收後，保護胃黏膜，同時抑制酒精的吸收速度。白開水也可以，但白開水起不到保護胃黏膜的作用，也沒有後續的功用。對策2-增加外援，喝酒時用儒蘭金線蓮茶湯稀釋，減緩酒精吸收：

喝酒時，使用儒蘭金線蓮茶湯及其他植物性食物，可以吸收、混合大量的酒精，降低了胃內酒精濃度，減少與胃黏膜的接觸，酒精向小腸轉移減慢，使酒精吸收延遲。酒席上高蛋白、高脂肪食物主要靠肝臟代謝，進一步加重了肝臟的負擔，加重了對肝臟的損傷，席間盡量多攝入植物性食物和儒蘭金線蓮茶湯，可以中和弱化以上食品的酸性危害，從而減輕對肝臟的負擔、傷害。

胃部之後，小腸吸收近80％的酒精，但不像胃可以增加外援影響吸收速度，因此方法是盡量做好減少胃吸收、減慢胃向小腸開閘放酒的速度。

對策3-及時補充，酒後儘快喝儒蘭金線蓮茶湯。

席間觥籌交錯，來不及使用或沒有金線蓮，酒後直接沖泡儒蘭金線蓮泡品，最為快速便捷，能在酒精未吸收消化之前解酒效果最好，因為酒後口味比較重，喝儒蘭金線蓮濃香型泡品比較適口，感覺較好。