民間推崇的「冬吃蘿蔔」靠譜嗎?冬天吃蘿蔔這些禁忌一定要懂!

想必大家都聽說過「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」的說法，而這裡的蘿蔔指的是白蘿蔔。這裡面包含怎麼樣的道理?怎麼吃才能治病防病?吃的時候又有什麼樣的禁忌?答案就在下面哦~

白蘿蔔

冬吃蘿蔔的道理

冬季有上火癥狀的人很多，一方面室內普遍使用暖氣或者空調，天氣比較乾燥;另一方面，冬天人們喜歡進食牛羊肉來禦寒，這些食材本身偏溫，加上蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生薑、枸杞、當歸等滋補品，可謂「燥上加燥」，人食用後體內容易積熱，容易導致上火。因此，很多人鼻腔、咽喉、口舌等發乾，還有人會出現口瘡、便秘等癥狀。

這個時候，最快捷的方法就是在飲食方面進行調節，白蘿蔔就是一種簡單易得還容易烹飪的降火食材。

冬天多吃白蘿蔔可以有效調理肝火，清肺熱，解毒消炎，利肝臟;可以促進消化，提高食慾，加快腸胃蠕動，改善便秘;還可以有效補充肌膚營養，預防肌膚老化，補氣養血，使乾燥的皮膚更加滋潤水靈，細膩紅潤。

白蘿蔔養生吃法

1

白蘿蔔 + 梨:潤肺、清熱、化痰

梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

2

白蘿蔔 + 蔥:防治風寒感冒

秋冬季，是風寒感冒多發的時節。感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。

3

白蘿蔔 + 羊肉:滋養肝臟，不上火

秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。但「肉生痰」，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。

4

白蘿蔔 + 鯽魚:溫中下氣、健脾利濕

白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在「二白」食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食慾。

吃蘿蔔的禁忌

1.蘿蔔忌與木耳同吃。

蘿蔔如果木耳一起吃的話，容易得皮炎。

2.蘿蔔不可以和人蔘一起吃。

蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。

3.胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用。

白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。

4.蘿蔔不可以和中藥吃。

在吃中藥的期間不要吃蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔，否則會影響藥效。在吃蘿蔔的同時，千萬不要與以上介紹的七種食物一起食用，讓自己減少惹病上身的可能。

5.蘿蔔和桔子不能同吃。

當蘿蔔攝入人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。

6.吃了蘿蔔別再吃柿子。

吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿蔔，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿蔔後，短時間內不要再吃這些水果。