調好一種醬汁，變化n種美味－－－【醬汁烤雞腿】

（十七）

過了一個春節，估計大家已經忘記以前的內容了，回顧下吧，點擊進入上一篇。別說你想不起來了，這幾天長假歇的，我都快忘了寫到哪兒了。

如果回顧完了，咱們繼續。

為了共建內部和諧社會，讓文章中所提及到的各個人物形象，能繼續緊密滴團結在我周圍，並規避這個連載將被彈劾的風險，以確保它旺盛的生命力，我用我的大頭向大家擔保，一定盡量如實往下侃，再次感謝對愛情契而不舍的戰神小切同學，美麗動人的我的偶像馬思萌同志；我從來就沒見過的，甚至都沒說過一句話的高鵬紳士。接下來，還需要感謝的是，我溫柔優雅賢良的母親大人和睿智大度的爹地，哦，對了，還有梁朝偉與布拉特皮特2in1化身的michael先生。謝謝你們對這部連載的大力支持，「謝謝，飛吻，我愛你們……（畫外音：嗨，頭上的花兒掉了哈）

因為上次說的那前所未有的阻力，因此小小的打亂了我時間記憶的思緒，要擱節前的進度，我本要先交待下我和馬思萌兒時共度的美好時光，但大家似乎對小切的故事更感興趣，那就只能暗箱操作，把本該後話的小切pk上來，這也不算什麼新鮮事兒，參考下各大選秀活動，就會深知這裡面的諸多貓兒膩。

飄回我面試那天的夜裡吧。被迫跟馬思萌通過電話之後，手裡的bp機還在不停的震動著，to回，or not to 回？的確是個問題。我光著腳丫子，腳後跟兒不敢著地，僅用面積為數不大的肉墊兒，貓一般的點著腳走出我的房間，唯恐製造出任何聲響。把耳朵貼在父母大人的卧室門上，當聽到此起彼伏的鼾聲，嗖下子竄回我的房間，再一次拿起了電話。

我左手拿著話筒，右手彎曲呈45度，將電話和我的嘴圍攏起來，形成一個內部非常清晰，而外部聽起來非常混響的環境。電話那頭「嘟」了不到2聲兒，就接聽了。戀愛中的男女，聽力真夠靈敏的，這也就是戀愛，但凡一扯證兒，成了板兒釘板兒的兩口子，你就算在他對面說六車話，他給你的回應也如同一個失聰男青年般。

「文怡，你可回了，我以為你在11層半被人綁架了呢？」僅憑這個我還沒開口，小切的的第一句回應，我就敢說，他絕算不上是個久經沙場的，有著多次作戰經驗的老戰士。《生活廣角》中，無數個淚流滿面投訴對方不忠貞的情感案例教導我們說，多少個感情悲劇都是起源在這種情境之下。

「外，你誰啊？」（聲音很小）

「你說我誰啊？」

「廢話，我要知道你是誰，我還問什麼問啊？」（聲音依然很小）

「我！您吃糨子長大的吧？記性也忒不好了。」

「糨子到不至於，不過母乳確實沒撈上。我媽生完我沒幾天，就投身革命事業了。」

「你媽是紅軍啊？」

「你媽才紅軍呢，有點近代史知識嘛你？」

「我說也不能夠啊，那革命什麼啊？」

「我出生沒幾天就地震了，全家都住在地震棚兒里，據說沒吃沒喝兒的，以我媽媽的素質，指定要投身浩瀚的革命搶購隊伍中去啊？」

「那也不耽誤飼養你啊？」小切開始跟我較真兒了。我最煩他這個毛病，不管說什麼,都擺出一幅打破沙鍋廢話到底的精神。

「跟你有關係嘛我說？」

「母乳餵養的孩子聰明，據英國科學家分析，母乳餵養的孩子，在接聽電話的第一秒鐘就能準確的判斷，對方是誰？」

「聽這意思，您還沒斷奶呢吧？對了，為什麼是英國科學家？」

「嗨，我覺得吧哈，但凡不入流的雜誌和5毛錢以下的小報兒都特喜歡用英國科學家這5個字兒開頭兒，散布一些老百姓無法考證的所謂的科學真相。當然，不知道英國老百姓吃不吃這套。」

「別跟這兒廢話了你，我要睡覺了。嗨，對了，你幹嘛大夜裡的呼我啊？」

「這不剛到家嗎？」

「我問你幹嘛呼我？」

「想你了。」

通常在電話里，自己下達了要睡覺的指令之後，還有漫長的幾個小時的閑扯，一鍋電話粥才有可能關火。真的無法理解從前的自己，哪兒有那麼多可說的？就如同你看到的以上的電話會議內容，基本除了給北京電信做出了巨大貢獻，似乎沒有任何實質意義。真正能夠通過電話傳遞的有用信息，其實不到半分鐘就能說完。不單我，其實很多人之間都是這樣。也就是說，很有可能中國電信每年營業額的90％，都來自我們日常的廢話連篇中。

我和小切的戀愛期就是這樣，每月我媽從電話局回來，都會連著2天不給我好臉子看。話費總高居480元以上不下，她一度認為電話被人盜號那陣子，我的日子還好過一些，畢竟是一直對外的咬牙切齒。後來，她也不知道從哪裡鼓搗來一個防盜器，完了，隨著我媽甩下的一句狠話「家賊難防啊」，電話費迷蹤案正式被偵破。曾一致對外的鬥爭，演變成了內部敵我矛盾。

其實，小切那時已經很體貼我了，基本上都是他打過來的，當然，我想他媽可能沒我媽那麼摳門兒，也許是把話費納入了未來家庭准新增成員的成本消費，也或許她早就瘋了。如果我的記憶沒有失靈，我們最長的一次電話記錄，發生在我爹媽雙雙被送去北戴河療養，我本打算夜不歸宿，但後來還是理智的留在家裡以防我媽防不勝防的回馬槍戰術。那天晚上，我們好像從8點鐘，一直打到了凌晨7點，我忘記我們都說了些什麼，就算記得，意義也真的不大。

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醬汁烤雞腿

原料：雞腿1隻 姜1塊 大蒜4瓣 迷迭香1根 蜂蜜4湯匙（60ml）生抽1湯匙（15ml）老抽1茶匙（5ml） 鹽1茶匙（5克） 橄欖油2茶匙（10ml）辣椒粉1茶匙（5克）

做法：

1)雞腿去骨後洗凈瀝干。姜和大蒜去皮切片。將雞腿放入大碗中，放入薑片，蒜片，迷迭香（如果沒有新鮮的，可用乾的代替），生抽，老抽，鹽，橄欖油，辣椒粉和蜂蜜，攪拌均勻後，蓋上保鮮膜腌制3小時（放在冰箱里腌制一夜，更加入味）。

2)烤箱預熱，220度。烤盤鋪上錫紙放在下層，將腌制好的雞肉放在烤網上，放置烤箱中層，烤制25分鐘即可。在烤制過程中，每5分鐘用刷子刷一層腌制腿的醬料。

超級啰嗦：

**沒有新鮮的迷迭香，可用乾的代替，家樂福的進口貨架超市就有售，小瓶裝，大概15元左右，這種香料，通常會用於烤制肉類時使用。如果沒有，做這道烤雞腿也可不放，但其它原料不要再減少了。

**在烤制過程中，由於雞腿上的醬汁會滴到烤盤上，因此建議一定鋪上一層錫紙，否則炭化後的湯汁糊在烤盤上非常難以清洗。

**這個方法，還可以用來做烤雞翅，烤雞胸，烤豬裡脊等，這種醬汁調好後，就算是抹在饅頭上烤，也很好吃哦，我試過啦。

Roast Chicken Leg

---Ingredients:

Chicken leg: 1

Ginger: 1 piece

Garlic: 4 cloves

Rosemary: 1

---Seasonings:

Honey: 4 soupspoon(60ml)

Light soy sauce: 1 soupspoon(5ml)

Dark soy sauce: 1 teaspoon(5ml)

Salt: 1 teaspoon(5g)

Olive oil: 2 soupspoon(10ml)

Ground chili pepper: 1 teaspoon(5g)

---Directions:

1)Bone the chicken leg then wash and dry;Peel off and slice the ginger and garlic;Put the chicken leg into a large bowl, then add in ginger and garlic slices, rosemary, light soy sauce, dark soy sauce, salt, olive oil,

ground chili pepper and honey, mix well as the marinade sauce;

Then marinade the chicken leg for 3 hours (cover with the cling film);

2)Pre-heat the oven, put the marinaded chicken leg into the middle shelf, roast for 25 minutes at 220C;During this roast process, brush on a layer of marinade sauce every 5 minutes. Finish

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