過去把它當作雜草，鋤之惟恐不盡，降血糖卻有一手

06-07

馬泡瓜，別稱：馬寶、小野瓜、小馬泡界。原產地：非洲。入侵地：山東、江蘇、安徽。馬泡瓜是淮北地區普遍生長的一種野生植物，過去把它當作雜草，鋤之惟恐不盡。

孩童時期割豬草，經常能看到一種類似甜瓜的小東西，農田裡特別多，秋天收穫時，就會有馬泡藤纏繞在農作物上，大人們告訴我們那是「馬炮溜」。馬炮溜長得像甜瓜，小孩子都以為是甜的，嘗過的都知道，苦得不得了！由於這是一種雜草，一直被認為有害無益，直到長大後查資料發現，馬炮溜有意想不到的價值！

馬泡瓜的作用：

（1）提高免疫力

馬泡瓜所含的葫蘆素C能增強人體的抵抗力，其所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺還能治療慢性肝炎。

（2）延緩衰老

老的馬泡瓜富含維生素E，能延年益壽、減緩衰老。其所含的黃瓜酶具有很強的生物活性，促進新陳代謝。將馬泡瓜搗汁，塗抹皮膚，能潤膚去皺。

（3）降血糖：

馬泡瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，所以糖尿病人以馬泡瓜代替澱粉類食物充饑，血糖並不會升高，還會降低。

（4）減肥強體

馬泡瓜含丙醇二酸，可以抑製糖類物質轉成脂肪。馬泡瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，能降低膽固醇有一定作用。

一般人群均可食用馬泡瓜，特別適合肥胖、三高、水腫、癌症、嗜酒者。馬泡瓜性涼脾胃虛寒、肺寒咳嗽者應少吃。除了馬泡瓜，咱們糖友還可以吃其他升糖指數低，或者能輔助降糖的食物：

蔬菜：苦瓜、洋蔥、大蒜、番茄、芹菜、絲瓜、蘿蔔、蓮藕

穀類：蕎麥、黃豆、黑米、薏米、麥麩、赤小豆、豇豆、綠豆

肉類：牛肉、兔肉、雞肉、鴨肉、豬肉、鹿肉、鵝肉、鵪鶉

水產：黃鱔、海參、鯉魚、鯽魚、鱈魚、泥鰍、紫菜、海帶

茶飲：綠茶、金錢柳薏米茶、枸杞茶、玉米須

其中金錢柳薏米茶，金錢柳（俗稱搖錢樹）含的皂苷、黃酮、多糖及多種微量元素能修復、維持、平衡受損的胰腺。薏仁利水消腫、健脾去濕，研究表明，薏苡仁油能降低血糖值和血鈣值，它的水提取物能有效稀釋血糖濃度。金錢柳薏仁茶雙管齊下，對高血脂、高血糖、高血壓有不錯的調理效果，尤其適用於中老年患者。