高大上：58種饅頭花樣吃法！

讓你從頭開始幸福滿滿吃饅頭！

-黃金雞肉夾心饅頭片-

用料

主料：饅頭2個；雞胸脯肉200克；

輔料：雞蛋2個；

調料：食鹽少許；黑胡椒少許；

做法

1.雞胸肉略解凍，切薄片，用松肉錘敲松

2.撒上少許鹽，撒上少許黑胡椒粉

3.再次輕敲，幫助入味，饅頭切薄片

4.將雞胸肉片切成和饅頭片差不多的大小，兩片饅頭夾一片雞肉，蛋液打散，將饅頭片放入，裹滿蛋液

5.平底鍋燒熱，倒入少許油，將饅頭片放入，略煎，倒入少許清水

6.蓋蓋子，燜至水分干

-蒜香饅頭片-

用料

主料：饅頭3個；

輔料：黃油35克；大蒜10克；煉乳8克；白砂糖10克；干蔥適量；

做法

1.準備做蒜泥醬的材料：黃油35克、蒜泥10克、煉奶8克、白糖10克、干蔥少許

2.將黃油、蒜泥、煉奶、糖倒入小鍋中

3.隔水溶化攪拌均勻

4.倒入干蔥攪拌均勻備用

5.準備饅頭、蒜泥醬

6.將饅頭切成三片

7.然後抹上蒜泥醬

8.依次每片都抹好

9.烤箱預熱180度烤15分鐘左右，表面微黃即可

10.烤好的饅頭片

-炸饅頭片-

用料

主料：饅頭2個；雞蛋2個；

輔料：鹽少許；

做法

1.自己做的玉米面饅頭2個

2.切成厚度適中的片

3.2個雞蛋打在容器里加少許鹽攪打均勻

4.將饅頭片放入蛋液里，兩面裹上蛋液

5.平底不粘鍋置爐灶上，倒適量花生油微熱後放入饅頭片

6.一面煎黃後翻面再煎另一面

7.裝盤，配上一碗粥，美味早餐輕鬆搞定

-芝士流心饅頭布丁-

用料

主料：饅頭30克；雞蛋3個；西葫蘆20克；培根15克；香菇8克；乳酪1片；

輔料：鹽2克；黃油10克；

做法

1.饅頭切小丁

2.西葫蘆切丁，培根切小塊

3.將少許融化的黃油塗在模具上。這樣烤好了更容易脫模，且更香

4.2個雞蛋加鹽打散，再加西葫蘆和培根拌勻

5.倒入模具中，六七分滿即可

6.撒上饅頭丁。饅頭丁也可以提前蘸滿黃油，在烤箱里烤脆，再加入布丁液中。那樣口感是脆的。這樣直接加入，口感是軟糯的

7.入預熱好的烤箱中層，180度烤8分鐘左右

8.再把一個雞蛋打散，加入撕碎的乳酪片和切碎的香菇，倒在模具中。香菇也可不加，根據個人口味和喜好吧

9.繼續180度烤5分鐘左右，這樣分次加熱，圓形模具的內芯也容易熟透。如圖表面凝固，鼓起，倒扣脫模即可

-孜然炒饅頭-

用料

主料：饅頭150克；

輔料：黃瓜1/2根；培根30克；雞蛋1個；花生油30克；食鹽適量；孜然粉適量；

做法

1.將饅頭切成1.5厘米左右的方丁

2.雞蛋打勻加入少許食鹽

3.將饅頭丁裹上蛋液

4.放在油鍋中炸至金黃撈出備用

5.黃瓜培根切丁翻炒

6.加入炸好的饅頭丁

7.加入鹽和孜然粉翻炒即可

-香酥免炸饅頭肉丸-

用料

主料：饅頭60克；白菜30克；五花肉30克；雞蛋1個；

輔料：鹽2克；生抽少許；十三香1克；雞粉1克；麵包糠適量；植物油少許；

做法

1.饅頭撕碎，如果太干硬掰不開，可灑少許水，拌勻備用

2.五花肉切塊，入料理機，打成肉餡

3.將切碎的白菜，肉餡和饅頭加少許鹽，十三香、生抽和雞粉拌勻

4.最後酌情加入適量蛋液，到用手能捏成團的狀態

5.團成丸子，在麵包糠上滾一圈。丸子盡量小一些，容易熟透。如果是油炸，就正常大小就可以了

6.放在不粘烤盤或鋪了油紙的烤盤上

7.表面用刷子灑少許植物油

8.入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤30分鐘左右，內芯熟透即可

-螺旋雙色饅頭-

用料

主料：麵粉400克；南瓜泥適量；酵母5克；牛奶適量；

輔料：糖20克；

做法

1.我蒸的量是超市買來的切塊的南瓜，蒸熟後晾涼的過程中，2-3次進行空水

2.接著把南瓜搗成泥，我用的是200克麵粉，這些南瓜就太多了，南瓜水份大，本著多次少放的原則，取一小部分南瓜，溫熱的時候加入酵母和白糖，拌勻備用

3.400克的麵粉，做成大小差不多的兩個麵糰，然後蓋上濕布，進行一次醒發，大概30分鐘

4.醒發好的麵糰先排氣，然後擀成大小差不多的長方形面片

5.南瓜麵皮在下，普通麵皮在上，用擀麵杖稍微擀一擀，兩個麵皮之間不要有縫隙

6.然後把麵皮捲起來，卷的緊密一些

7.接著按照自己的習慣，把面卷切成大小差不多的刀切塊，搓成圓形，放在濕潤的屜布上，蓋蓋子醒發15分鐘

8.接著按照自己的習慣，把面卷切成大小差不多的刀切塊，搓成圓形，放在濕潤的屜布上，蓋蓋子醒發15分鐘

9.剛蒸出來的樣子，感覺萌萌噠！

10.這樣簡單的螺旋雙色饅頭就做好了

-黃金炸饅頭片-

用料

主料:饅頭2個；

輔料：雞蛋1個；

調料：色拉油適量；食鹽適量；黑胡椒適量；水少許；

做法

1.饅頭兩個、雞蛋1個

2.將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀

3.將雞蛋打入碗中

4.加入少許清水和鹽

5.攪打成均勻的蛋液

6.將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面反轉粘滿蛋液即可

7.炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱後，下入均勻包裹蛋液的饅頭片

8.小火炸制，待饅頭片一面顏色逐漸變深後，可用筷子反面繼續炸，兩面顏色金黃後撈出，再關火

9.稍控油後即可食用

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