甘薯栽培技術要點

一、扦插技術要求　　甘薯道理的高低取決於單位面積上的株數、單株結薯和平均薯塊重量，其中株數較穩定，而薯數和薯重的變化受生長期和扦插方法的影響。所以爭取早插，延長生長期，是達到全苗、早發、增加單株結薯數和薯重的重要措施。　　（一）扦插時期：適期早插，充分利用有限的生長期，發揮無性繁殖生長的優勢，增加物質積累，延長生長期，使薯塊形成早，膨大期長，薯塊干物質增多。新疆早春氣溫低，乾旱多風，宜於氣溫穩定在15℃以上，淺土層溫度達17-18℃時扦插，以爭取「適期求早，好中求早」。　　（二）扦插的方法：常用直栽法、斜栽法、釣鉤栽法、船底栽法和水平栽法等。　　1、直栽法：選取苗長16厘米直插土中，入土節數3-4節，薯苗下部入土較深不易受旱，成活率高，結薯集中，薯塊大，大薯率高。　　2、斜栽法：薯苗傾斜插入土中，入土10厘米，苗尖外露3-4厘米，宜用於土層較厚地區，單株結薯多，中層節位結薯較大，下部結薯少。新疆多用此方法。　　3、船底形栽法：薯苗較長，將苗中部壓入土中，首尾翹起呈船底形。多用於土層厚、土壤較肥、豐水的地區，其多數節位處於地表，有利於結薯。但中部入土深，結薯少些。　　4、水平栽法：薯苗長20-25厘米，順壟開溝，將苗壓入4-5厘米淺土層中，頂芽露出地面6-8厘米。此法各節能生根結薯，薯數較多，薯塊均勻，在豐水多肥情況下有較大的增產潛力。但用苗較多，而且費工。　　5、釣鉤栽法：用於深斜栽法，苗長20厘米，用人工壓彎薯苗，使之形成釣鉤形，彎鉤處入土較深，易成活，但費工。　　（三）栽植密度：合理密植是最大限度利用地力和光能，充分發揮群體生產力，提高單位面積產量的重要措施。密度要根據品種、株型、地力條件、栽種期早晚、生長期長短、扦插的方法而定。一般大葉蔓長、匍匐生長、重疊型、耐水肥品種，早栽宜稀；葉小蔓短、半直立、生長疏散型品種，水肥差生長期短，密度宜大些。丘陵地雙行壟栽密度宜大些；平原單行壟栽密度宜小。新疆春薯生長期160-180天，多用單行壟上斜插，壟距60-70厘米，壟高20-25厘米，每壟栽一行，為3000-4000株/畝。　　二、田間管理　　（一）髮根分枝結薯階段：包括長苗、分枝、結薯。甘薯扦插後3-10天，從苗地下部髮根，地上部展開第一片葉，老葉變綠叫還苗，大量根系迅速生長，地上部生長由緩慢轉快，不斷分枝，葉片製造的光合產物逐漸增加，並向地下運轉，開始結薯。此階段的任務是促進生根、早封壟、早結薯、多結薯，管理措施以水肥運籌為主。　　1、栽後及時查苗補栽，補後及時灌水，以利幼苗成活。　　2、早施提苗肥，巧施壯棵肥：栽後15-20天結合灌水追施苗肥，以尿素為主。栽後30-40天，在莖葉生長盛期前，氮、磷配合追施壯苗肥，促進早分枝、早結薯、早封壟。　　3、及時中耕鬆土：栽後10天至封壟前中耕2-3次，結合灌水及時中耕鬆土。　　4、防治地下害蟲：苗期主要是地老虎、螻蛄，用2.5%敵百蟲粉1.5-2公斤/畝，或3％呋喃丹顆粒劑.5-2公斤/畝，或50％辛硫磷乳劑150-200克/畝，拌細土20-30公斤撒於地面。　　（二）蔓薯並生階段　　1、灌水：栽後70-100天是長葉長蔓結薯時期。此時氣溫高，（7-8月）蒸發量大，田間需水量大，應及時灌水，使土壤保持濕潤，每隔7-10天灌一水。　　2、追肥：結合灌水補施磷、氮肥，促進壯棵，追肥量應佔總肥量5%左右。如徒長時可用摘心提蔓和打老葉等方法，盡量不要翻蔓，以防影響葉片光合作用。　　3、防治害蟲：莖葉害蟲有甘薯天蛾、甘薯麥蛾、斜紋夜蛾等。　　（三）薯塊盛長階段：此期甘薯葉片生長達高峰，開始逐漸轉慢，葉片由綠轉淡綠至黃綠，枝梢下陷，地下薯塊迅速膨大。田管中心任務是保護莖葉不早衰，延長莖葉功能期，促進薯塊膨大。主要措施是適量灌水，適時根外追肥。三、收穫　　1、收穫時間：一般要求在低溫冷害或霜凍前收穫完畢。當氣溫降到18℃以下時甘薯停止生長，養分積累運轉已減退；降到9℃以下時甘薯會受冷害。所以收穫應在氣溫降至15℃時開始，10℃以前結束。　　2、收穫注意事項：甘薯組織脆弱、皮薄、塊大、水分多，很容易碰傷，從而染菌腐爛，影響貯藏。所以收穫時要輕刨、輕裝、輕運、輕放，不要傷薯塊。　　四、貯藏　　（一）薯塊腐爛的原因　　1、低溫：在9℃以下甘薯組織因冷害受傷而導致腐爛。　　2、高溫：薯堆過大，呼吸增強，產生大量熱量，加之通風不良，溫度上升到20℃以上而導致腐爛。　　3、缺氧：窖內薯多空間小，呼吸耗氧多又不能得到及時補充，二氧化碳增多，甘薯進行無氧呼吸產生酒精，使甘薯中毒而腐爛。　　4、病蟲為害：薯塊帶有黑斑病、干腐病、軟腐病、線蟲病等入窖而腐爛。　　（二）薯塊貯藏技術　　1、薯窖的選擇：選擇向陽、地勢高、土層堅實、地下水位低、運輸方便的地方建窖。　　2、挖建薯窖的原則：結構牢固，不發生倒塌、滲水、漏水現象，有良好的防寒保溫性能，通風換氣和調溫方便。　　3、窖的大小：大小與薯量相適應，按立方米堆放500-600公斤薯塊，並加80%的空間和人行道。如貯存10000公斤薯塊，即10000÷500＝20立方米，加80%的空間（20×0.8＝16立方米），則窖的大小為20+16＝36立方米。　　4、入窖及堆放：一般把薯塊堆成正方體或長方體，使薯塊適當集中，與空間接觸面積小，散熱慢，易保溫。　　5、嚴把入窖關：受冷害或凍害受傷的、帶病的、劃傷的、水漬的薯塊絕不入窖。　　6、薯窖管理　　（1）初期管理：甘薯入窖後20-30天，薯塊呼吸旺盛，薯堆內呼吸產生的熱和水分積累越來越多，使窖溫升高達20℃以上，薯堆表面呈水濕狀稱為「發汗」，此時利於病菌繁殖，易導致薯塊腐爛。此時為貯藏的關鍵時期，可以通過通風散熱排濕，使窖溫降到15℃左右，薯塊呼吸減弱，強迫進入休眠狀態，等窖溫穩定不再升高時，關上門窗氣孔。　　（2）中期管理：高溫、高濕過後至翌年立春氣溫最低，南疆一般在-20℃，北疆可達-35℃，持續時間長，易受凍害，此時主要任務是防寒，使入窖初期的15℃溫度緩慢下降，維持在14-12℃，決不可低於10℃.當窖溫開始穩定在14℃左右時，封閉出入口氣孔，防止冷空氣入窖。或者培土保溫，在窖頂和四周鋪一層草墊，或加一層土，窖內薯堆上蓋草簾等。　　（3）後期管理：立春後至出窖，此時氣溫升高，但新疆早春氣溫較低且常有倒春寒，薯塊長期處於被迫休眠狀態，抗禦自然災害能力弱，易染病。同時由於長期密閉，二氧化碳較多，此時選擇中等晴暖風小天氣開窗通氣。當氣溫回升穩定在10℃以上時，開窖取薯育苗。
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