紅如瑪瑙，黃如凝脂|櫻桃還是車厘子？
五月櫻桃紅了，各種品種的櫻桃相繼上市。許多人對於是櫻桃還是車厘子的稱呼都不是很清楚，實際上這是三個不同的物種：中國櫻桃、毛櫻桃和歐洲甜櫻桃。
在南方，特別是兩廣、港澳台地區，由於中國櫻桃和毛櫻桃難以種植，因此主要吃的也是歐洲甜櫻桃，他們對這種水果的叫法就是cherry的音譯「車厘子」。後來，車厘子叫法則更為普及。國產大櫻桃則被叫做甜櫻桃。
櫻桃品種
櫻桃品種繁多，目前市場上以歐洲甜櫻桃為主，中國櫻桃較少。歐洲甜櫻桃種類一般都是歐系品種，以烏克蘭、義大利、美國系列為主。歐洲甜櫻桃常見品種有：大紫、紅燈、龍冠、早大果、美早、義大利早紅（莫莉）、拉賓斯、那翁、紅蜜、紅艷、艷紅、艷陽、鴛鴦、水晶……諸多品種。中國櫻桃品種主要有：串珠、東堂、珍珠、南陽等等。
毛櫻桃和中國櫻桃
他們同屬不同種，但都是皮薄肉軟的，而且供應期短，柔軟的果肉不易儲存運輸是它們的軟肋。這是為什麼中國櫻桃的栽培歷史很久，但櫻桃一直不是大宗水果的原因。
毛櫻桃，果實有紅色、白色、黃色，味道酸甜，多汁。毛櫻桃和中國櫻桃最大的區別就是，中國櫻桃的果柄很長，毛櫻桃的果柄很短。
毛櫻桃
中國櫻桃
歐洲甜櫻桃：車厘子
市場上的車厘子，歐洲甜櫻桃果柄長，個頭大，甜度高，汁水多，風味好。與傳統的中國櫻桃也是同屬不同種。車厘子的果子個頭更大，身板也不錯，較為緊實的果肉經得起長距運輸的折騰。
櫻桃知多少
1.櫻桃核有毒嗎？
有毒的是櫻桃核的仁兒，櫻桃核仁兒的毒性極微，要5斤櫻桃核才能中毒，大概要2500個櫻桃核吧。小小的毒，完全不用太擔心。
2.櫻桃里有蟲嗎？
櫻桃里確實有蟲，什麼蟲？蛆蟲，也就是果蠅的孩子，白白嫩嫩、乾乾淨淨的，富含蛋白質，進到胃裡就被胃酸完全消滅了，對人身體完全無害。如果真的接受不了，可以在吃之前用鹽水泡泡，十分鐘就足夠了。
3.櫻桃樹開出來的花是櫻花嗎？
是的。薔薇科櫻屬的植物開出的花基本上都叫「櫻花」，但是很多觀賞性質的櫻花是結不出櫻桃的哦！
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