學日本料理，有這些網站就足夠了

來自專欄日本留學生

隨著中國人越來越多地來日本旅行，再加上《深夜食堂》《孤獨的美食家》等日料類日劇在中國的小火一把，國人接觸到日本料理的機會越來越多。

從味增湯，到天婦羅，再到一碗日式拉麵、湯咖喱，很多人在享受東瀛日料的美味之餘，也想在家小試身手，學習幾道日料小菜，小酢一杯，增添些許生活樂趣。

今天，小早川幫大家整理了一些比較實用的日料學習網站，雖然語言或英或日，但有google的頁面翻譯，再加上很多漢字大家也能大體看得明白，相信這點小難肯定擋不住吃貨渴望美食的心啦~~

白ご飯

https://www.sirogohan.com/

正如這個網站的名字一樣，網站里包含了很多以「米飯」為中心的簡單又好吃的日式製作方法。

單單是吃米飯的花樣，就足夠研究很長時間。

事先準備好食材，直接放入電飯煲和米飯一起蒸就ok的：

先蒸好米飯然後再做「蓋澆飯」形式的：

還有壽司和各式小菜，種類還是非常豐富的：

Nadia

https://oceans-nadia.com/

這個網站主要聚集了日本的一些專業料理人和料理達人的菜譜和料理方法，一些做日料的技巧都可以在這個網站里找到。

沒有料理基礎的新手也可以在這個網站里找到做日料時最基礎的學問和技巧，幾乎可以從零開始，學習日料做法。

レタスクラブレシピ

https://www.lettuceclub.net/recipe/

這個網站是日本料理雜誌的菜譜專欄。編輯部精選了很多好吃新鮮的料理作法，首頁會有每日推薦，也可以通過料理種類、食材種類、料理人、人氣榜等方式來挑選自己想做的料理。

這個網站的設計風格也比較小清新，挑選菜單的時候也非常方便，整體給人感覺很舒服。

KIRIN?味の素?サントリー

http://recipe.kirin.co.jp/

https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/

http://recipe.suntory.co.jp/

KIRIN、AJINOMOTO、SUNTORY是日本著名的食品大手企業，他們分別設立自己的網站，介紹使用自家工廠生產的調味品等商品做的一些料理。料理內容還是非常豐富的，質量也很高。

みんなのきょうの料理

https://www.kyounoryouri.jp/

日本NHK電視台有名的《きょうの料理》（今天的料理）節目播出過的料理製作方法都可以在這個網站上找到。

從日本人的家常便飯到一些料理專家做的料理，再到西洋料理、中華料理應有盡有。還有很多便當的做法，也非常實用。

Just One Cookbook

https://www.justonecookbook.com/?

www.justonecookbook.comJust One Cookbook - Japanese Food and Recipe BlogJust One Cookbook - Japanese Food and Recipe Blog?

www.justonecookbook.com

最後，介紹一個英文的日料網站，是住在SF的一個日本人家庭主婦做的，主要介紹日本的一些家常料理和甜點作法，更喜歡英文閱讀的朋友可以參考這個網站。

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