銀河系在家喝咖啡指南之聰明杯

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聰明杯的使用實在是太簡單了，簡單到你給家門口早點攤上賣豆漿的大媽都可以做。

我們需要準備：聰明杯、濾紙、咖啡粉、熱水等等，相對來說，做咖啡這件事情上，聰明杯要準備的東西還是很少的，有些朋友問了，電子秤、溫度計呢？當然你有的話當然最好啦，沒有的你也是可以完成一杯的咖啡的。

我會在後續的文章里測量一些常見的容器容量，以便大家參考。

明人不說暗話，那我就開始了。

第一步，準備工作

燒熱水 家中有控溫水壺的就是最方便的，可以直接設置90度的溫度

家用電熱水壺也可以，直接燒開之後開蓋降溫3-5分鐘，根據環境溫度適當微調時間

（ 主要是季節影響，冬夏差別比較大）

當然，你要是有個溫度計那就更好了，一般我們溫度區間控制在88-92度之間，溫度越高，咖啡萃取過程越多，只改變溫度的情況下，溫度越高咖啡越濃（也越苦），溫度越低咖啡越淡（可能越酸）

磨豆子 一台家用的磨豆機當然是最好的，一般白砂糖顆粒大小即可

電動磨豆機更佳，沒有的話手搖也湊合，注意避開粉碎機

直接買咖啡粉也可以，雖然這個我不並不建議（粉在風味保持上缺點明顯）

濕濾紙 熱水沖刷濾紙，一方面去除紙味，一方面預熱杯具

第二步，沖煮

聰明杯的沖煮過程大致可以概括為「大力出奇蹟」，大力不擊穿聰明杯即可

只要用熱水將粉都打濕，並控制好粉水比即可，一般我會用1:15的比例來操作

總浸泡過程為4分鐘，中間兩分鐘的時候適當攪拌，保證相對均勻萃取

第三步，飲用

聰明杯的好處就是將聰明杯放在容器上，液體就會自動流入杯中，此時將聰明杯放上，過會兒回來一杯咖啡就準備好了，將包裹的咖啡粉的濾紙一丟，兩個杯子一洗就大功造成了。

詳細的操作見下面的視頻

https://www.zhihu.com/video/985546967019233280

我做的三分鐘左右的短視頻希望大家喜歡，篇幅有限，不能把每個點都單獨拉出來講，那樣有點話嘮，如果你有任何疑問，歡迎留言或者私信問我。

我會在後續的文章中解答大家的疑問，並且針對每一款器具提出一些進階的參數建議，希望大家玩兒得開心。

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