如何讓烤鴨好吃百倍？一棵草就夠了！

來自專欄叢林之家

廣東人常說無雞不成宴

雞吃多了也會膩啊

今天做一個水果味的烤鴨

秘制配料烤制好吃到爆~

快看波波的「暴風吸入」~

不附上菜譜的安利簡直是耍流氓~

材料

鴨子、蘋果、酸酸草、姜、蔥 、黑胡椒、鹽、橙子

做法

1、鴨子處理清洗乾淨，用鹽塗抹鴨子全身腌制半小時

2、姜、蘋果、橙子切開，然後摘點酸酸草全部塞進鴨肚子里，竹籤封口

3、用藤蔓五花大綁鴨子，把鴨子倒吊在做好的竹架上，生火烤制

4、待烤鴨表面烤至金黃，刷上蜂蜜再烤兩分鐘就可以割斷藤蔓，把烤鴨取下來

5、解開藤蔓開肚，把橙汁淋在烤鴨上，一口烤鴨一口蘋果，好吃不膩~

吃貨注意啦

烤鴨綁緊倒吊起來，中間先燒點炭火，在鴨子的周圍再起三個火，這樣烤起來受熱均勻。至於水果的搭配可以根據個人喜好來選擇，檸檬也是很棒的選擇。

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