準備加盟抖音答案奶茶的請進來看看

現在很多想創業的人都會考慮到兩個選擇，自己做還是加盟一個品牌

很多人也問過我這個問題，加盟還是自創好。每次我只能回答各有利弊，然後粗略回復幾個粗略的原因。今天在此，給有方便時間的人，詳細展開。

自創：優勢，免去加盟費，保證金，可以自己定產品，定裝修，定形象，定價格，所有方面都可以自己做決定，靈活經營。答案奶茶可以直接做，不用加盟不會被告侵權，請看我之前回答的文章。

劣勢：大部分開奶茶的店，都是奶茶行業小白，甚至，之前都完全沒做過生意，小白只能根據自己對奶茶行業的理解，進行裝修，設計，定產品，開出來的店，往往是不接地氣的。比如：白領開店，作為消費者時，就想飲品健康，所以，開店時，就主打健康，一切圍繞健康，結果開出來的店，不符合大多數消費者的需要，鎩羽而歸。健康意味著，高成本，犧牲口感。一線城市中，主打鮮奶的奶茶店，除了某家，用進口的日本明治牛奶，解決了口感，也做出了品牌，其他主打鮮奶奶茶的品牌，全部陣亡，或者最後都換成了植脂末。

奶茶店形象

奶茶行業對於創業者，意味著門檻低，同時，也意味著，奶茶從業者比較多。如果是行業小白，自創適合在壟斷商圈，除你之外，沒有其他飲品店，競爭壓力小，或者，周邊也都是小雜牌，你開的店比他們的綜合競爭力還強。如果周邊飲品店比較多，或者已經都是品牌連鎖店了，小白自創者炮灰率就比較高了。因為，當競爭激烈的時候，拼的還是行業綜合實力。

（現在主要商業街，很多奶茶店，都是連鎖品牌之間的競爭）

加盟方面：很多行業小白，並非想自己創業，而是，也希望加盟一個可靠的品牌，有全盤的行業指導，自己只要做好門店就行，但也害怕上當受騙，不僅交了一筆加盟費，學的東西，還沒產品競爭力，吃虧上當（有不少品牌確實也是打著加盟連鎖在騙錢，答案其實不用加盟的，只要學技術，我之前文章有）。在此，我給大家，說一說，加盟，技術，培訓，選址，後期的事情，讓行業新人，對加盟方面，有個了解，去考察品牌的時候，也能心裡有數。

加盟的本質，就是門店體系複製。如果原有體系是好的，複製沒問題，原有的體系競爭力是忽悠出來的，那加盟的門店，就沒有競爭力了。所以，考察品牌時候，首先得考察，品牌總部的性質，做實事類型，還是忽悠類型。忽悠類型的基本上，都會把辦公室，或者自我形象塑造得很面子工程。做實事類型的，反而會簡化這些。把精力，資源都用在核心競爭力方面。

（現在百度，360，神馬推廣的成本已經高到，每年沒砸幾百萬下去，都看不到效果的地步，且一般一個成功的公司會與這些簽訂合作條約，這就是為什麼你搜某類產品，可以從不同的渠道找到他們，加盟費也水漲船高）

核心競爭力：餐飲行業，核心競爭力，就在產品方面，其他都處於次要地位，除非某個品牌，從一開始就是主打包裝，靠營銷來運營。這樣就分化出了，兩種品牌公司，一個是做基礎研發的，耗時間，耗精力，把資源都用於內功方面，但顧客未必看得到，畢竟內涵沒辦法一目了然。第二種，就是面子工程，把時間精力，都分配到營銷方面，而用於產品研發的資源自然也就落下了。除非是非常大，非常牛的公司，能兼顧，這是個案。做到兼顧是非常難的事情，規模做到這麼大的coco，現在也顧及不到產品了，何況是中小公司呢。這也是，coco走下坡路的根本原因。

（其實看似一杯簡單的奶茶，裡面有很多講究的，其他產品也是）

產品技術：分核心技術與山寨技術。所有的品牌公司，在研發時，都會借鑒其他品牌的產品，或者市場上新出來的產品，也都會借鑒。對於專業研發來說，要仿這些產品，也就幾天的時間，也就有個7~8成像了，對於專業的人，對比得出來；對於不常喝奶茶的消費者，是區分不出來區別的，但對於每兩天喝一杯的消費者，卻是能區分出來。每個公司都有核心技術，靈魂產品，也就1~2款，是別人再怎麼借鑒，都抄襲不了的，假定靈魂產品分值是100分，別人至多只能抄到85分。除非原料渠道泄露，拿到一模一樣的，這樣能抄襲到95~100分。舉個例子，有個牌子，幸福侯彩磊，開在上海的浦東陸家嘴，就靠一個，牛魔王黑磚。單品外賣數量佔比到60%以上，其他都不行。現在其他品牌都有這個產品了，單獨喝都覺得口感不錯，但兩者現場口味一對比，立馬分出高下. 核心產品的研發，需要努力加運氣，才能碰到，耗費的時間，也許是半年，也許是幾年，也許是十幾年。品牌有核心產品了，就像有了脊梁骨，能有支撐，能讓這個品牌有持續的生命力。怎麼判別一個品牌公司，是不是做實事，希望做長遠呢，就看是否有靈魂產品，因為這個太耗費時間，精力了，圈錢公司，不願意去這麼做，都會去直接抄襲過來，省時省力，來錢快。

培訓：很多沒入行的小白，認為，培訓完，就什麼都會了。其實，培訓細分有產品培訓，管理培訓，營銷培訓，還有設備，裝修等等。產品培訓，也就是配方與比例，還有操作細節，最快2天，就能完全學完，慢的話再多費1~2天就好（因為有完整的文字資料，不需要數據，只記流程就好），剩下的是在實體店，熟能生巧。管理培訓，營銷培訓。說實話，一下子培訓不完，因為情況比較複雜，具體的營銷方案，要結合實際情景，針對性營銷。最實在的做法，就是前期講個框架與輪廓，後面自己碰到問題，向總部反應，然後對症下藥.裝修，與設備，都是固定性的方面，倒是能一下子說得明白。

選址：這個是每個加盟公司都會說自己具備，但大部分都不具備的了。因為客戶考察總部時，產品，公司，形象，包裝等等的考察，都有跡可循，但對於選址方面幾乎判斷不了，品牌總部具不具備這方面的能力與責任。事實上，為什麼大多數中小公司都沒有選址方面的職責與機構呢，一個很重要的原因，就是小公司，未必養得起或者不願意養這麼一個角色。

原因如下：沒有3年以上選址經驗的人員，基本是看哪裡熱鬧，就說哪裡好的那種；哪裡房租高，哪裡好的那種. 但是做了3年以上選址經驗的待遇成本太高了. 因為，做了3年以上的，待遇已經不是小公司養得起的， 而且工作非常自由，這些人工作都不在公司，打完卡之後，都不知道他們在幹嘛，但是一旦回來報告工作，個個，勤勤懇懇，兢兢業業，故事一套一套的，公司幾乎管不了他們。成本高，人員管控不了，加盟者又不懂，還不如忽悠來得實在。這也是，很多小品牌總部，簽約前說有選址支持，後期兌現不了的原因。任何一個想有長遠發展的品牌，都會預設這麼一個團隊。如果一個品牌，做這個費力，短期不討好的事情的話，那麼這家公司，就是做實事的了。

前期投入：開一家奶茶店，需要一次性的總投入。感覺數字很大，也迷糊。其實應該拆開來分析。加盟費，也就是品牌授權，每個品牌定額各不相同。保證金，在經營期間，不能不與總部溝通的情況下私自更改，影響整體品牌，一般在5000~1萬。設備費，全新一套，大致在3~4萬。裝修費，也大致在3~5萬。其實，這些方面差距都不大，最大的部分在於店租方面。現在的店面，動則十幾，二十幾萬的轉讓費，都超過了品牌加盟與設備，裝修的總和。

投資回報：這個是忽悠公司，最容易打雞血，也最好做文章的地方。這裡有個心理學的講究（傳銷組織也是靠這一套來洗腦的），先給你列個數字，每天營業額做到2000，然後根據這個計算，會算出個結果，每個月純利潤2萬（有了前設條件，會給後面的計算心理暗示，或者忽略困難，或者自圓其說，效果最深的就是傳銷效果）。但沒有講清楚，每天營業額做到2000的店面，需要什麼條件，或者忽略這個條件，給加盟者，心理暗示，如果每天做到1000，每個月也能賺1萬。在生意角度是完全不成立的。因為，營業額做到1000與2000的固定攤銷差別很小，店面租金是固定的，水電，只增加幾百元，人員工資，也就多一個人的工資。沒什麼差距。只有原材料才是按照比例增加。忽悠公司，就喜歡數字計算，類似傳銷，什麼產品都沒有，就是數字計算，甚至商務經理只會按宣傳材料上的東西再重述一遍給你，告訴你有什麼樣的結果，而忽略成立的條件。（邏輯本質在於：假設你有100萬了，你要怎麼花銷支配），理性的邏輯與心理暗示應該是（怎麼樣才能擁有100萬）

（演算法確實如此，但如果基於這個營業額的演算法，問題就出來了，未必實現得了）

正確的投資回報計算，應該是這樣的，不提前預設每天營業額，算個回報率即可，再基於保本線，返推算營業額（邏輯本質在於，怎麼樣才能擁有100萬）。投資分為，固定投資與每月回報。加盟費，保證金，設備，裝修，門店轉讓費，這些都屬於一次性投入，屬於固定投資。店面租金，水電費，人員工資，原物料消耗，這些都屬於每個月消耗，跟每月營業結算。每個月結算，純利潤是多少。固定投資/每月純利潤，即可算出回報日期。奶茶店的投資回報是這麼算的，如果沒有轉讓費，一般的回報日期是，6~9個月。如果有轉讓費，應該控制在12~18個月。這才是比較科學，理性，不給加盟商打雞血的演算法。加盟者其實完全可以自己算，就能知道，門店適不適合投資了。

後期服務：忽悠的公司，話都會說得很滿，絕對會把忽悠的成分儘力遮掩，能否甄別，就看考察者的眼力了，至於許諾的後期服務，也就到簽合同時就結束了，後期只是怎麼搪塞而已。做實事的公司，基本不會承諾，超出能力之外的事情，畢竟是要長期合作的，兌現不了的話，影響後面的溝通合作。不過現在你能找到的都是盡量忽悠你當天簽訂，要不然還要給到別人加盟，虛假製造一種火爆的現象，在裡面待久了，這些問題簡直信手拈來。