傳統中藥——紅曲

不吹不黑，客觀介紹中藥

紅曲，中國古代又稱丹曲，是一味食療兼備的中藥，在我國應用已有1000多年的歷史，唐代徐堅輯所著《初學記》就明確記載有紅曲。明代宋應星所著《天工開物》中，對紅曲的製作方法做了較為完善的記錄，包括舂米、蒸飯、發酵、發酵過程中的注意事項等。

紅曲早就被用作中藥使用，在歷代中醫、中藥文獻中均有記載，主要用於血症。如《本草綱目》中記有「消食活血，健脾燥胃」的功效。

1979年，日本學者遠藤章從紅曲中分離Monacolin K，以及美國研究者Alberts等(1980)從土麴黴中分離出結構相同物質 Mevinolin，即洛伐他汀，1987年美國Merck公司獲FDA批准將該產品（洛伐他汀）以商品名「Mevacor」上市，現在洛伐他汀已經成為降血脂領域的一線用藥。

目前為止，國內和國際對發源於中國的這一古老藥品進行的研究表明，目前藥用紅曲中有效成分至少包括以下幾種。

1， Monacolin K：去羥基洛伐他汀（CAS:109273-98-5），這個物質在紅曲中為主要的降脂成分，洛伐他汀在被人體服用後經肝臟分解成Monacolin K，所以理論上這個成分的個體差異性更小（相比較與洛伐他汀），現代工藝生產的功能性紅曲Monacolin K的含量一般在0.5%到1.5%不等；

2， 洛伐他汀：這個大家都很熟悉，就不多說了，含量在0.5%到1.5%不等，也有比較高的，紅麴生產中在烘乾、粉碎的過程中，1會有部分轉變為2；

3， 豆甾醇：豆甾醇可降低血清膽固醇水平，含量為1%到1.5%；

4， 麥角甾醇：是脂溶性維生素D2的前體，含量約為0.1&到0.5%；

5， γ-氨基丁酸：具有輔助降血壓的功效，不同廠家含量差異較大，0.1%到1%。

現代藥理學已經證明的紅曲功效：降血脂、降血壓、延緩老年人骨質疏鬆。

有害物質：目前發現的有害物質為桔黴素，為世界衛生組織公布的3類致癌物質之一，大鼠經口LD50為50mg/kg體重，。目前國家標準的紅曲中規定了紅曲中桔黴素含量不得超過50ug/kg,(QBT2847-2007)。大部分廠家的產品均可達到這個標準。

藥用紅曲的國內標準：國內多個省份制定了藥用紅曲的標準，但僅有輕工業部標準和雲南省地方藥材標準規定了有效成分洛伐他汀或去羥基洛伐他汀的含量。

參考文獻（隨便列了幾個，避免噴子們說我沒有證據，其實紅曲的臨床資料是很多的，請自行搜索）：

［1］EndoAM．AnewhypocholesterolemicagentproducedbyaMonascusspecies［J］．TheJournalofAntibiotics，1979，（32）：852－854．

［2］AlbertsAW，ChenJ，KuronG，etal．Mevinolin：ahighlypo-tentcompetitiveinhibitorhydroxymethylgutary－coenzyme，areductaseandacholesterolagent［J］．ProcNatlAcadSciUsa，1980，（77）：3957－3961．

［3］宋洪濤，宓鶴鳴，郭濤．中藥紅曲的研究進展［J］．藥學實踐雜誌，1999，17（3）：172－174．

［4］羅仁才，等．紅曲中洛伐他汀總量的測定方法［J］．衛生研究，2003，32（2）：157－158．

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［6］孫偉，劉愛英，梁宗琦．紅曲中莫納林K（MonacolinK）的研究進展［J］．西南農業學報，2003，16（3）：112－116．