第一次做和果子

我從今年9月份開始玩和果子，其實很久以前就已經挖了坑，只是這個草和我的分子坑一樣，都僅僅挖了個坑，沒有去填。

心血來潮看到下廚房有六花老師的體驗課，於是買了課，認認真真的看老師從頭到尾製作了和果子，然後就和烘焙坑一樣，敗原料敗工具敗設備，開始填坑。

我覺得，做和果子最大的感受就是讓我安靜下來。和書法、繪畫一樣，讓我能夠安安靜靜摒除掉一些雜念，認認真真一絲不苟的來製作一枚菓子。

這種精神上的自我愉悅，是比成功製作一枚菓子更讓我覺得快樂。

從白豆沙的炒制，到做成練切，再到染色，最終制果，都在安安靜靜的狀態下進行，少了喧囂，多了寧靜，整個步調都是慢慢的，讓人享受在制果的過程中。

我把這篇文章寫給自己，幾年自己9月份第一次制果的經歷。