所有肉菜去腥的技巧，都在這裡了！

作為一個廚房小白，我最怕做肉菜了，一個做不好就會特別腥，整道菜也只能被丟棄了。

今天我們就來一個，肉類去腥方法大全，讓大家都能好好吃肉。

豬肉去腥

我老媽有告訴過我一個很好用的方法！我從來沒有豬肉去腥煩惱哦！

這個方法其實很簡單，就是用八角！

如果做紅燒肉啊紅燒排骨的，可以直接放整顆八角下去，如果不方便放一整顆八角的，可以用八角粉，做出來保證沒有腥味！

內臟去腥

豬腰、豬大腸、豬肚，本來味道就比較大，處理不好根本沒辦法吃。

豬腰對半切開後，可以看到白色部分，先用剪刀剪去腰臊，再加入適量鹽腌製片刻。不僅可以去除腥味，還能讓口感更加脆嫩。

豬肚和豬大腸先用清水沖洗乾淨，撕去內部的筋絡和油脂，然後倒入足量的可樂浸泡一段時間後，會浮上白沫，就能去除腥味了！

羊肉去膻

羊肉膻氣味比較大的，在羊肉焯水時把陳皮、姜和蔥，一起放到水中燉煮，可以給羊肉去腥。

而且煮羊湯的時候放白蘿蔔，煮出來的羊湯又好喝，還不會腥！

雞肉去腥

雞肉的腥味不大，但是煮雞湯的時候，要是處理不好，還是可以吃出來腥味的。

雞肉去腥第一步，就是切掉雞屁股。然後就是把雞裡面的血塊啊什麼的清理乾淨。

還可以在烹飪之前，把雞肉在熱水裡過一下，也能減去腥味。或者在腌制、烹飪的時候加料酒，料酒是比較常見的去腥的調料。

雞蛋去腥

如果你覺得雞蛋有腥味，你可以撒一點點白鬍椒粉去腥。

做西餐或者烘焙的話，可以加香草籽或者香草精，不光可以去腥，而且做出來的食物也會香氣逼人哦！

不知不覺講了這麼多

謝謝泥萌看到現在！

附贈一條海鮮去腥秘訣給泥萌！

海鮮去腥

海鮮買回來了要在鹽水裡泡一泡，如果要處理魚，記得要把魚肚子裡面黑色的那一層都撕掉，有的魚肚子里的膜是銀色的，一定要仔細撕掉，那個膜腥味很重的。

一般來說，海鮮去腥就靠烹飪的時候多用蔥姜蒜了，不過我看網上有人說，把魚放在牛奶里浸泡一下也能去腥。

處理完海鮮以後，一般手上的味道也很酸爽，這個時候可以用牙膏或者鹽洗手，可以去味道。

去腥不僅可以讓肉沒有異味

還能讓肉更好吃

做菜要想做的好吃

細節一定要用心

用心做出來的菜

一定和敷衍了事的不一樣

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