這道菜要常吃，能給身體清腸胃排毒素

油菜苔味甘、辛，性平，能活血散瘀，利腸道，含維生素K、多糖、蛋白質、少量槲皮甙等多種營養成分，是一種很不錯的蔬菜。我們平時大魚大肉之外，不妨多食像菜心這樣的綠葉蔬菜，減輕我們腸胃負擔，讓身體更健康。油菜苔最好吃的做法就是白芍了，白灼是粵菜的一種烹飪技法，白灼看似簡單，但烹飪起來也有講究，像白灼菜心，就要做到菜心灼後不能軟綿，色澤要鮮艷，下面把做法分享給大家。

食材準備：油菜苔、蒜、干辣椒、蚝油；

1、油菜苔洗凈瀝干水分備用；

2、鍋里水燒開加入少許鹽，先放入油菜苔根部；

3、然後在把葉子部分入水焯1分鐘即可；

4、焯好後撈出過下涼水，然後依次整齊擺盤備用；

5、蒜用菜刀拍扁切末備用；

6、碗里加入適量蚝油、生抽、鹽、白糖；

7、再加少許清水攪勻；

8、熱鍋燒油至6成熱加入干辣椒、蒜末爆香；

9、倒入調好的料汁煮開；

10、將料汁均勻的澆在油菜苔上即可；

11、白芍油菜苔就做好了，鮮香爽口特別好吃，菜心營養豐富含14種礦物質營養元素,含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，平時多吃有益健康，而且好吃還不貴3塊錢就能做一大盤。

12、喜歡這個白芍油菜苔的朋友按照上面的做法試試吧。

推薦閱讀：