自製山楂醬的做法

2011-11-25 15:13 發自豆果網 瀏覽：21689 收藏：67標籤：山楂難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料山楂輔料白糖適量製作步驟1. 適量山楂洗凈，去核，去蒂。可把山楂肉切碎。（不切也可）2. 放入鍋中（我用的是砂鍋，其實用奶鍋也可以），倒入適量水。（剛剛淹過山楂即可）3. 放爐灶上大火至水開，然後轉小火慢熬。熬的過程中用勺子把山楂肉搗爛，再放入白糖或冰糖，不停攪拌。這個過程時間會稍長一點，關鍵在於攪拌的過程，不止攪拌還要把山楂肉碾碎，可適當嘗一下甜度，以個人喜好為宜，最後熬至圖片上的程度即可。小貼士山楂在北方來講叫做「紅果」所以這道甜品在我們這裡叫做紅果酪。其實就是一種果醬。可抹在麵包上等…山楂具有健胃消食的作用，空口吃亦可。分享到?本菜譜的做法由廚娘 編寫，未經授權不得轉載舉報 |列印作者的其它菜譜平菇炒雞蛋香菇油菜雞絲炒洋蔥
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