讓粥更營養美味的法寶：豆漿紅糙米山藥粥

煮粥時我喜歡站在灶邊，邊看粥微沸，邊輕輕攪動，偶爾給思緒開個小差，再被粥的濃香拉回來。

紅糙米，來自長壽之鄉巴馬，與等量的大米相配，再放上山藥紅棗，空氣中都會溶入一點甜絲絲的味道。米提前一晚泡好，所以煮起來很容易。有時，我喜歡讓它有點更香濃的味道，會加入少許豆漿，讓粥更俱營養，更添香濃。偶爾的改變，絕對會給你帶來不一樣的享受。

新入的豆漿機，這幾天一直在用它，基本上是無渣狀態，與之前用的豆漿機有很大的區別，豆漿更為細膩香滑，用它做粥，當然是棒棒噠。

所用材料：

紅糙米50克大米50克紅棗8顆鐵杆山藥1根豆漿400ML糖適量

具體做法：

1準備食材。

2提前將一杯黃豆泡發

3加入1200毫升的水放入免濾豆漿機中。

4啟動熱飲區的乾濕豆模式，靜靜等待一個程序結束，提示鳴音響起。

5普通豆漿機需進行過濾，而新款的免濾豆漿機則完全不用，我試驗了一下，最後是無渣狀態。

6滿滿一大杯，約1300毫升的豆漿。將豆漿放涼至溫熱狀態。

7將紅糙米和大米提前一晚用水浸泡。

8將紅棗和約1500ML的水一起放入鍋中，大火燒開後轉中小火慢慢煮，邊煮邊經常攪拌。

9煮粥的同時，可以將山藥去皮切成滾刀塊備用。

10煮至米花都開，粥開始變濃時，放入山藥塊。

11再煮約十分鐘至十五分鐘，山藥變熟軟，加入豆漿，邊加邊攪拌。

12再煮約五分鐘，注意一定要一直攪動，加入糖關火攪勻即可。

小貼士：

1使用的豆漿要細膩。普通豆漿機打的豆漿最好過篩再用。

2煮粥要勤攪動，粥才香濃。

3不加糖也可

推薦閱讀：