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海米西紅柿蛋湯的做法

海米西紅柿蛋湯的做法詳細介紹更新於:2015-3-25 06:35:21分享海米西紅柿蛋湯的做法,讓更多人知道海米西紅柿蛋湯的簡介及特色色澤艷麗,湯汁鮮香。

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菜品口味酸甜味 主要工藝煮
食材明細
番茄100克 雞蛋100克
蝦米15克 雞骨架100克
鹽2克 味精1克
黃酒5克 大蔥5克
姜5克

海米西紅柿蛋湯的做法詳細步驟1. 雞骨架洗凈,放進鍋內,倒入清水燒開,撇去浮沫;2.蔥姜洗凈切絲;3. 鍋內蔥絲、薑絲、精鹽、紹酒放入燒開,用文火熬至湯濃,潷出鮮湯備用;4. 西紅柿用開水燙過,去皮、籽,切片;5. 雞蛋磕進碗內,攪打均勻;6. 鮮湯倒入鍋內,放在火上燒開,下入海米稍煮;7. 投入西紅柿片,再燒開,倒入蛋液,待蛋花浮起,加入味精、蔥絲、香油,倒入湯碗內即成。海米西紅柿蛋湯的做法小貼士食物相剋:番茄:西紅柿忌與石榴同食。雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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