五穀雜糧也有藥性 五類人要避開

五穀雜糧雖然營養豐富，但是它們也是有藥性的，有些人是不宜多吃這些雜糧的。下面，一起和「人美」小編來了解下吧！

1.小麥

含鈣、磷、鐵及幫助消化的澱粉酶、麥芽糖酶等；且富含維生素E，是保護人體血液、心臟、神經等正常功能的必需營養品。

性甘微寒，有健脾、除濕、安神等功效。

3.玉米

世界公認的"黃金作物"。纖維素比精米、精麵粉高4-10倍。纖維素可加速腸部蠕動，排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預防冠心病。玉米還能吸收人體的一部分葡萄糖，對糖尿病有緩解作用。

性味甘平，有健脾寬中、潤燥消水的效用，可輔助治療疳積瀉痢、腹脹瘦弱、妊娠中毒、瘡痛腫毒、外傷出血等症。

味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用。

性味甘平，有健脾、利濕、清熱、解毒、止血、消渴的功效。中醫用豇豆作為腎病的食療品，能補五臟、益氣和中、調養經脈。

7.莜麥

蛋白質比大米、麵粉高1.6至2.2倍，脂肪則多2至2.5倍，而且莜麥脂肪成分中的亞油酸含量較多，易被人體吸收，有降低人體血液中膽固醇的作用。莜麥含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。

含有其它穀物所不具有的「葉綠素」和「蘆丁」，其維生素Bl、維生素B2比小麥多2倍、煙酸多3至4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經常食用蕎麥對糖尿病也有一定的療效，蕎麥外用還可治療毒瘡腫痛等。

其性滑膩，故常與粳米同食。也可磨粉制糕作麵食用：還可煮茶飲服，亦可釀造啤酒，大麥澱粉含量略低於大米、小麥，而蛋白質、鈣、B族維生素等物質遠高於大米，有健脾開胃的功效，大麥芽性甘溫胃，可消食、下氣、回乳。因其性涼，故身體虛寒者應少食或不食。

1）消化能力有問題的人

2）貧血、少鈣的人

3）腎臟病人

4）糖尿病人

5）痛風病人

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