龜羊湯

　　【來源】民間方

　　【原料】羊肉、龜肉各100克，党參、枸杞子、制附片各10克當歸、薑片各6克、冰糖、料酒、蔥、味精、胡椒粉、熟豬油各適量。

　　【製作】

　　1.將龜肉用沸水燙一下，颳去表面黑膜，剔去腳爪，洗凈；羊肉刮洗乾淨；再將龜肉、羊肉隨冷水下鍋，煮開2分鐘，去掉腥味，撈出，再用清水洗凈，然後均切成方塊。

　　2.党參、枸杞、制附片、當歸用水洗凈。

　　3.鍋置旺火上，放入熟豬油，燒至八成熱時，下龜肉、羊肉煸炒，烹入料酒，繼續煸炒，炒干水分，然後放入砂鍋，再放冰糖、党參、制附片、當歸、蔥節、薑片，加清水750克，先用旺火燒開，再移至小火上燉到九成爛時，再放入枸杞子，繼續燉10分鐘左右，離火，去掉姜、蔥、當歸，放入味精、胡椒粉即成。

　　【用法】佐餐食。每日2次。

　　【功效】滋陰補血，補腎壯陽。適用於腰膝酸軟、面色無光、鬚髮早白、畏寒、尿清長以及心煩口渴等陰陽俱虛者。健康人食用更能防病強身，精力充沛。