夏日必備的甜品飲料方子，9款美味飲品總有一款屬於你

周壹美食 2017-06-08

檸檬蜂蜜水：檸檬3個，蜂蜜400克，麻辣汁數片，食鹽5克，水適量~

小貼士

之所以把檸檬去皮，是覺得檸檬表皮有農藥，還有蠟，去皮後除了不是太美觀，味道是一點不差

西瓜西米露：西瓜1000克、西米100克、水適量~

小貼士

西米煮好後，要多過幾遍涼水沖洗乾淨

紅豆酸奶冰沙：紅豆150克，蜂蜜2湯匙，酸奶100克，紅茶冰塊50克~

奧利奧酸奶盆栽：酸奶200克，奧利奧夾心巧克力餅乾6個，綠植適量~

酸梅湯：烏梅10顆，正和山楂片20片，甘草10片，冰糖50克，水2升，桂花少許~

芒果奶昔：芒果250克，牛奶250克，白糖半勺~

芒果冰沙：芒果2個，冰塊12塊，蜂蜜2湯匙~

小貼士

1、冰沙是一類非常適合夏天的消暑冰品。傳統的冰沙不含任何的牛奶、奶油等成分，完全由糖水、新鮮水果製成，健康又爽口。

2、芒果是最適合做冰沙的水果之一。它的果肉綿軟細滑，和糖水混合的果泥即使凍成冰以後，也能保持綿軟的「冰霜」感。做成的冰沙口感非常棒。

3、加入帶有酸味的檸檬汁，可以顯著的提升冰沙的口感。在製作冰沙的時候可以先嘗一下芒果，如果芒果本身較酸，可以適當減少檸檬汁的用量。

4、如果沒有食品料理機，可以用勺子把芒果肉壓成泥，和檸檬汁、水混合使用。第六步凍好的冰塊用叉子或者筷子搗碎。但這樣打出來的果肉不夠細膩，最好準備一個料理機哈。

雙皮奶：牛奶400毫升，雞蛋清2個，白糖2茶匙~

小貼士

1.做雙皮奶一定要使用全脂奶，脂肪含量越高越好，否則奶皮不夠厚。

2.如果是煮牛奶，就一定不能煮開，否則奶皮過早形成容易破裂，最好用大火蒸。

3.奶皮需要蒸好後放置冷卻，才能形成。如果看不到奶皮可以再等等，不至於會失敗。

4.步驟7中倒回牛奶時，最好用有尖嘴的小壺，很緩慢的將奶沿著割口倒下，牛奶倒入太多太快奶皮就可能浮不上來。

水果撈：西瓜30克，香蕉2根，芒果1個，牛奶200毫升，淡奶油100毫升，冰糖5克，水適量~

小貼士

我們切好的水果丁，最好是在冰箱冷藏半個小時再做非常爽口。