自製日式三明治,讓你胃口大開(圖文詳解)
春日,陽光暖暖的照在庭院中。整個人也變的慵懶。斜斜的靠在牆上,看著你,微笑。春暖花開,庭院中鮮花盛開。而你,就在這片花海中,忙碌。你步履輕盈的穿過一叢叢的繁花,偶或停留,摘取那最為美麗的一枝。當你忙過一段,發覺我注視你的目光,嬌嗔的瞪了我一眼,然後繼續做事。你不會知道,那一眼,在我心中掀起了翻天巨浪。從那之後,你的身影,在我心中,再也抹不去。素手纖纖。一枝枝,或嬌艷或清雅的花朵,在你指尖隨意組合。完美的花束就這樣出現在眼前。多想化作你手中那支花,被你握在手中,悉心呵護……秋風吹落繁花。在這個季節里,製作那如同花般色彩繽紛的麵包,懷念你那人比花嬌的容顏……
材料配方(可做兩個):中筋麵粉:200g低筋麵粉:80g裸麥粉:20g鹽:5g酵母:5g麥芽精:2g水:160g橄欖油:20g餡料:洋蔥:100g紫甘藍:150g沙拉醬:50g綠橄欖:30g煮熟雞蛋:3個意式面醬:50g橙子:2個製作過程:1.將有材料攪拌至麵糰光滑有彈性即可。
2.分割成200g一個滾圓發酵30分鐘。
3.將麵糰滾圓放入烤盤室溫30℃發酵50分鐘。
4.發酵好表面灑上裸麥粉划上刀口。
5.以上火210℃下火200℃打蒸汽烘烤20分鐘。
6.將蔬菜加入沙拉醬拌勻備用。
7.將麵包中間的的麵包用鋸刀掏空,放入蔬菜。
8.將掏出的麵包蓋上面。
9.抹上意式面醬。
10.放上橙子肉。
11.再放上掏出的麵包。
12.將雞蛋切片放在上面。
13.擠上沙拉醬。
14.放上鮮荷蘭芹。
15.以上火250℃,下火200℃烘烤8分鐘。
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