普洱茶為什麼有霉味？

普洱茶為什麼有霉味？

普洱茶出現霉味怎麼辦？

發霉的普洱茶還可以飲用嗎？

接下來我們一起來了解關於普洱茶為什麼有霉味的相關資訊，希望對您有幫助。

1、出現霉味是由於製作、存儲方法不同造成的。

發酵的普洱茶由於其儲藏方式不同又有「干倉」與「濕倉」之分，將新加工的普洱茶放入相對濕度環境讓其加速轉化，制出的茶叫「濕倉」茶，有明顯的「濕倉」味，這樣制出的普洱茶外形看似「老陳」，但與通常意義上講的普洱茶大相徑庭。

干倉茶儲藏方法得當，時間長、口感也能與自然陳化的普洱茶相比，但濕倉茶難免會出現霉味、高火味等使人不愉快的味道。關於干倉與濕倉的區別請參考說茶網(www.ishuocha.com)發布的「普洱茶干倉和濕倉的區別」。

當茶葉的含水量達8.8%時就有可能地霉；達12%時如果溫度又適宜，黴菌就會迅速大量孳生，茶葉上出現霉花和菌絲，導致霉味產生。

2、普洱茶湯色深紅則為正常，黃、橙過淺或深暗發黑為不正常，渾濁不清、出現霉味、喝下去苦澀，沖泡過後的茶渣無嫩度，色澤不均或發黑、碳化或腐爛如泥，葉張不開都是屬於劣品。

3、處理普洱茶出現霉味的方法：放在鍋里烘烤可有效去除霉味。存在的問題，口感雖然增加，但普洱茶含有的營養成分卻會遭到破壞。

4、若是熟茶，還請分清楚是堆味還是霉味？

其實，發霉的普洱茶都不建議飲用了。

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