好吃的油燜大蝦這樣做，保證吃一盆都不夠

配料：小龍蝦2斤 調料：姜、蒜、蔥、植物油、白糖、食鹽、料酒、啤酒，生抽、雞精、油燜大蝦專用香料、香辣醬、干辣椒。

1.小龍蝦大約2斤，在菜市場一定要挑鮮活的，蝦活蹦亂跳的，肉質會比較鮮美

2. . 鍋然後用個小刷子將小龍蝦的腹部和背部挨個刷一遍，可以邊沖邊刷 用食指捏住頭部，它就夾不到手啦

3. 洗好的小龍蝦再用剪刀將頭部的沙腺部分剪掉哦，裡面有髒東西，然後再沿著頭部殼往下減到尾部，如

4 .處理好的小龍蝦再用清水沖洗一遍，過濾干水分後備用，

5，2斤的小龍蝦需要半斤的油，鍋內油足量，倒進鍋內等油溫燒到七成熱，再把準備好的姜、蒜進行炒，有香味之後再放油燜大蝦專用香料、香辣醬、干辣椒等作料，小火炒制，輔料炒香了之後在放進準備好的龍蝦

6，用大火炒龍蝦，龍蝦炒至顏色深了之後放一罐啤酒，進行翻炒，切記千萬不要給水，一點水都不要，油燜大蝦也 不需要放一點鹽進去，要不然到最後蝦很咸，放進大蔥到鍋內，進行煮。

7在鍋內煮20多分鐘，味道慢慢的煮進蝦子，直至蝦子收汁之後就可以上菜了，油燜大蝦就完成了，真的是很香，完美起鍋。