哪五種豆子最養生

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對於養生，其實大家都非常關注這個話題，那麼能夠幫助我們養生的豆子都是有哪些呢！下面和51養生網小編一起來看看吧！

1、黃豆——美容冠軍

在中國居民膳食指南中，大豆類及其製品是每天都不可缺少的必需攝入的重要存在，黃豆正是大豆類食物之一。黃豆是豆類中營養價值最高的，其中所含有的雌激素能夠幫助女人維持內分泌平衡，常吃黃豆也能讓你的皮膚變得更加白皙細膩哦。

平時多喝點豆漿、吃點豆類食物不但可滋養脾胃，而且對於女性朋友來說有美容養顏的作用。黃豆製成豆漿後，更有利於脾胃的消化和運輸，能排解脾胃中的脹氣、解熱潤肺。用適量的黃豆與牛肉一起燉煮至熟爛後食用，可以補脾壯骨，也是全家日常保健的優質菜肴。

2、綠豆——祛痘能手

綠豆中含有豐富的維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分物質，常吃能夠更好的幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。

許多人在吃肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等現象的發生，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功效更佳。

3、腰豆——補血強身

腰豆因為樣子像人類的腎臟而得名，我們平時很少吃它，但是在所有豆類中營養較為豐富，含有豐富的纖維，蛋白質和鐵。有補血、增強免疫力、幫助細胞修補防衰老等功效。並且它不含脂肪，能幫助降低膽固醇及控制血糖，糖尿病人也適合食用。

當然，素食者也可通過進食腰豆來補充缺少的鐵質，從而幫助製造紅血球，預防缺鐵性貧血。

4、扁豆——緩解便秘

扁豆氣味清香、健脾助消化，最適合秋天吃。扁豆富含蛋白質、膳食纖維、B族維生素和維生素C等，對緩解便秘、排毒大有好處。而且，其含碳水化合物不多，糖尿病患者也可放心食用。扁豆的種類有很多，其中以紅遍都和黃邊都熟得最快。

提醒一下，吃扁豆一定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止，否則易引起食物中毒。

5、豇豆——健脾補腎

豇豆含有豐富的優質蛋白、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。中醫認為：豇豆性平味甘無毒，入脾、胃二經，有健脾補腎的功效。

豇豆的食用方法很多，素炒葷炒都好吃。豇豆通常炒食，葷素皆宜，或製成豇豆乾，與豬肉共煨，味甚鮮美。素炒起鍋前拍上兩瓣蒜放進鍋里去，味道更香。