西餐禮儀 20 宗「罪」，別說沒提醒過你！

總體而言，西餐的用餐禮儀要求比中餐更嚴格。外國人做事嚴謹，而西餐中的刀叉杯碟和用餐規矩比較多，一不小心就會行差踏錯，所以最好了解一下西餐中有哪些禁忌。

咀嚼食物時張嘴

人們在咀嚼食物時總是會不自覺地張開嘴巴，但這在西餐中是十分不雅的。下次用餐請務必記住咀嚼食物時要閉住雙唇，不要讓別人看到你的食物或牙齒。而且，張嘴咀嚼食物很容易發出吧唧聲或嘎扎嘎扎的咀嚼聲，這會影響到別人的用餐。

用餐時應細嚼慢咽，這不僅有助於克化食物，也能讓你享受到食物帶來的美感。不得不說這是西餐的一大特色了，精緻，從容，還有旁邊的客人跟你一起享受悠閑的用餐時光。小口進食還有另外一個作用：當別人猝不及防向你提問時，嘴裡還嚼著一大團的食物就不美了，小口的食物可以讓你快速地吞咽下去，不讓別人多等。

嘴巴里有食物時交談

嘴巴塞滿食物時談話很不雅觀，也很難讓別人聽清楚你的聲音。即使是嘴巴里只有一點點的食物，也不要說話，等你把食物全部咽下去後再開口也不遲。同樣，當別人嘴裡有食物時也不要發起對話，需等TA咽下食物後再開口交談。

不要大口大口地進食，嘴巴里塞得太滿，兩頰鼓起也很不雅觀。也不要用一邊的牙齒咀嚼所有的食物，這樣一邊臉頰鼓成球，就更不好看了。

在咀嚼食物的時候最好不要喝湯或喝水，除非食物太燙或太辣不能適應，可以喝湯或喝水以做調整。

很多人都有用嘴巴吹涼滾燙食物的經歷，但是記住，在西餐中這樣做是萬萬不行的！可以小口小口慢慢地吃，等食物自然降溫就行了。不過，在非正式的宴會中，你可以用冰塊將熱飲降溫（如果有冰塊的話）。

叉子上的食物只咬半口

叉子或勺子里的食物不能只吃半口，要一次性全部吃完。

手裡拿著餐具的時候不要做任何手勢。

在自己的位置坐下之後，不要玩領帶、珠寶、手鐲等衣飾，也不要擺弄刀叉、盤子、餐巾布等餐具，不要左右擺動身體或動來動去，整個用餐過程中要保持儀態。

左叉右刀，當不用餐刀時，也可以右手拿叉。當吃麵條是，要用叉子卷一卷再送入口中。

用餐完畢後不要隨手一推把餐盤挪開，也不用向整個餐桌的人宣告你用餐完畢。用餐完畢後，把餐巾布放在餐盤左側（無需摺疊），禮貌地離開餐桌即可。

用餐時坐姿散漫

用餐時坐姿要端正，不要沒精打采地靠在椅背上。此外，要注意用餐時不要俯身或低頭去吃食物，要用餐具將食物送入口中，其間要保持端正的姿勢。除非是在用餐前或用餐完畢，否則不要將手肘放在餐桌上，用餐過程中手肘要挨著身體。

如果牙齒上粘有食物，不要在大庭廣眾之下用手指或牙籤剔牙。需禮貌地跟旁邊的客人說一聲「不好意思」，再起身去洗手間清理牙齒。當然，也不能在用餐完畢後坐在餐桌邊用舌頭清理牙齒。

在任何情況下，打扮或整理衣飾都要在私密的場合，應避免在公共場合進行。

這個大家應該都知道，如果用餐的時候刀叉將盤子弄得嘎啦作響是件很尷尬的事情。對西餐不怎麼熟的人，因在私底下多加練習，在宴會上才能熟練地使用所有的餐具。喝湯時要避免發出「咕咚咕咚」的聲音。除了與旁邊客人的輕聲交談，整個用餐過程要盡量做到無聲。

隨意取食

每位客人的位置之間都有條無形的界限，如果公共餐盤在你的位置範圍內，則食物可以自取。如果是在別人的位置範圍里，應禮貌地請別人把餐盤遞給你再取食。當公共餐盤中只剩最後一份食物時，應先詢問下別人是否還需要食物，若別人不要才可將最後一份食物取到自己的盤子中。公共餐盤中的食物最好一次性取好合適的份量，不要再去取第二次。

進餐時食物掉落

如果將食物撒在餐桌上，很不雅觀。如果醬汁掉落在餐盤上，用麵包片將醬汁吸干是個不錯的注意，但要記住，需用叉子叉住麵包片，不能直接用手拿。如果醬汁掉落在餐桌上，快速地用紙巾清理乾淨，以免留下印記。如果固體食物不小心掉了，在用餐完畢離開餐桌前將掉落的食物撿起放在盤子里。

不管你是暫時離開餐桌還是用餐完畢需離開，都要向旁邊的人說一句「不好意思」之後再離開。但是不必向他人說明你要去哪，當然，別人要離開的時候也別去問TA離開的原因。

用餐時控制不住地打了個嗝怎麼辦？不必太過在意，不要覺得尷尬得想找個地洞鑽下去，向旁邊的人輕聲道個歉就行了。

刀叉、餐巾等掉在地上時別隨便趴到桌下撿回，應詢問主人是否有備用的或請侍者補給。不過也不能高聲呼叫侍者，應以眼神示意，當TA沒注意到你的眼神是可舉手引起侍者的注意。註：如果記不住那麼多條條框框，可以照著宴會主人的動作來（如果是大型宴會，可以看旁邊人的動作。當然了，如果你就是宴會的主人，就必須在宴會前就做好功課）。即使是注意到別人的用餐方式不太符合規矩，也別對別人的用餐習慣評頭論足或一直用怪異的眼光盯著別人看。

你在餐桌上遇到過最尷尬的事是什麼？請留言與酒友分享。

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