讓心臟更健康的20種食物，你吃了幾種？

導語：心臟健康與飲食息息相關，那哪些食物可以讓心臟更健康呢？「問上醫」整合美國在線家庭醫生的權威知識，告訴你20種保護心臟的食物。世界衛生組織研究顯示人可以掌控自身健康的81.44%。「問上醫」醫未病，用最權威的健康知識告訴您如何更健康！讓您和家人的生活更有質量！

1 / 20 新鮮香草

添加香草而不是鹽和脂肪，是一個有益心臟健康的選擇。它們不僅能增添食物的味道，還不含有害成分。香草和其他食物搭配是吃出健康心臟的美味方法。

2 / 20 黑豆

溫和、味道醇厚的黑豆富含有益心臟健康的營養素。葉酸、抗氧化劑和鎂有助於降低血壓。它們的纖維有助於控制膽固醇和血糖水平。在湯和沙拉中加入黑豆可以增添營養。

3 / 20 紅酒

如果你喜歡喝酒，那麼一點紅酒可能是更有益心臟健康的選擇。紅酒中含有白藜蘆醇和兒茶素，這兩個抗氧化劑可以保護動脈壁。酒精還 可以增加高密度脂蛋白（HDL），這是一種有益膽固醇。注意：太多的酒精會損害心臟。女性一天不要超過一杯酒，男性不超過兩杯酒。飲酒之前最好先諮詢醫生。酒精可能會導致服用阿司匹林和其他藥物的人出現問題。

4 / 20 三文魚

這是最有益於心臟健康的食物，它富含Ω-3脂肪酸。Ω-3脂肪酸是健康脂肪，會減少心律紊亂的風險還能降低血壓。它們也可以降低甘油三酯和抑制炎症。美國心臟協會建議每周吃兩次三文魚或其他油性魚類。烹飪小技巧：用香料和蔬菜在錫箔紙上烤三文魚。把煮熟的多餘的三文魚放入魚肉玉米餅和沙拉中。

5 / 20 金槍魚

金槍魚也含有Ω-3脂肪酸，價格通常比三文魚便宜。長鰭金槍魚（白色）的Ω-3脂肪酸含量是所有金槍魚中最高的。湖鯖魚、鯡魚、鮭魚 、沙丁魚和鳳尾魚也含有Ω-3脂肪酸。健康提示：選擇在水裡而不是油中裝罐的金槍魚，這樣有益心臟健康。

6 / 20 橄欖油

橄欖油是由粉碎的橄欖製成的健康脂肪。其中含有豐富的有益心臟健康的抗氧化劑。它們可以保護你的血管。用橄欖油替代飽和脂肪（如 黃油），有助於降低膽固醇水平。你可以在沙拉、煮熟的蔬菜或麵包中放入橄欖油。為了獲得最佳口感，請盡量在6個月內用完。

7 / 20 核桃

一天一小把核桃可以降低你的膽固醇含量。它也可以預防心臟動脈炎症。核桃富含Ω-3脂肪酸，這種健康的脂肪被稱為單不飽和脂肪。除此之外，核桃還富含纖維。用核桃替換薯片和餅乾裡面的不良脂肪，是有益身心健康的選擇。

8 / 20 杏仁

切片杏仁可以搭配蔬菜、魚、雞肉和甜點。它們含有植物固醇、纖維和有益心臟健康的脂肪。杏仁可以幫助降低「不良」的低密度脂蛋白（LDL）膽固醇。一天一小把，美味又健康。

9 / 20 毛豆

大豆蛋白有助於降低膽固醇水平。一杯毛豆也含有8克有益心臟健康的纖維。你大概需要吃4片全麥麵包，才能獲取那麼多的纖維。注意：把毛豆煮熟，然後帶莢保溫食用。從堅固的豆莢向外撥出美味的豆子，這絕對是很棒的小零食。

10 / 20 豆腐

吃豆腐是獲取素食大豆蛋白的很棒的形式，它含有益心臟健康的礦物質、纖維和多不飽和脂肪。它能融入烹飪所使用的香料和醬汁的味道 。小貼士：把硬豆腐切好，可以用來腌、烤或炒，也可以用油烹飪。給湯內加入豆腐，可以補充蛋白質，而且沒有多餘的脂肪。

11 / 20 紅薯

把白土豆換成紅薯。這些紅薯的血糖指數較低，不會導致血糖快速上升。它們也含有纖維、維他命A和番茄紅素。品嘗提示：可加入少量肉桂酸和酸橙汁提高它們的天然甜味，而不是含糖配料。

12 / 20 橙子

橙子酸甜多汁，並且含有對抗膽固醇的纖維果膠。它們還含有有鉀，有助於控制血壓。一項研究表明，一天2杯橙汁能促進血管健康。此外，它還能降低男性的血壓。營養小貼示：中等大小的橙子大約含62卡路里和3克纖維。

13 / 20 唐萵苣

這種深綠色的多葉蔬菜含有豐富的鉀和鎂。這些礦物質有助於控制血壓。唐萵苣也含有益心臟健康的纖維、維生素A以及抗氧化劑——葉黃素和玉米黃質。用來搭配烤肉或鋪在魚下面是不錯的選擇。

14 / 20 大麥

試試用大麥來代替米飯。你也可以用大麥煮湯、燉肉。大麥中的纖維有助於降低膽固醇水平。它也可能降低血糖水平。帶殼或「全穀物」 大麥是最有營養的。大麥粗磨粉可以用來烤麵包。精麥仁可以用來做配菜。雖然大麥粉粒用起會來很方便，但很多有益心臟健康的纖維已經被除掉了。

15 / 20 燕麥片

一碗溫的燕麥片會讓你數小時都充滿活力，擊退零食的攻擊。它還會隨著時間的推移幫助穩定血糖水平——這使其也可用於糖尿病患者。燕麥纖維可降低有害膽固醇（低密度脂蛋白LDL），有益於心臟健康。

16 / 20 亞麻籽

這些閃亮的、蜜色的種子可以從纖維、植物化學物質-木酚素和Ω-3脂肪酸3個方面有益心臟健康。磨碎的亞麻籽是最有營養的，可將其添加到穀物、烘焙食品、酸奶或三明治上面。

17 / 20 低脂酸奶

您可能認為，酸奶對骨頭有好處。但這些食物也有助於控制高血壓。酸奶富含鈣和鉀。為了真正促進鈣的吸收，減少脂肪，注意選擇低脂品種。

18 / 20 富含植物甾醇的食物

一些人造黃油、大豆牛奶、杏仁牛奶和橙汁含有對抗膽固醇的甾醇和甾醇添加物。這些植物提取物會阻止你的腸道吸收膽固醇。它們可以降低10%的低密度脂蛋白水平（LDL），而不會干擾好的膽固醇。

19 / 20 櫻桃

甜櫻桃、酸櫻桃、干櫻桃和櫻桃汁——統統都可以。它們都富含名為花青素的抗氧化劑，這些物質能幫助保護血管。

20 / 20 藍莓

提及藍莓的營養，那可是相當棒的。它們含有花青素，這些是有益於血管的抗氧化劑。正是這些抗氧化劑使漿果呈現深藍色。藍莓也含有 纖維和很多其他的營養成分。可將新鮮的藍莓或藍莓干添加到麥片、煎餅或者酸奶中，美味又營養。創意甜點：用一些藍莓製作甜醬，作 為蘸醬或塗在其他甜食上。

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