沖泡毛尖茶要多少度的水?

　　毛尖茶要多少度的水?毛尖茶要多少度的水也要看毛尖茶的新舊程度是怎樣的。對於毛尖茶，我們想要喝到味道純正的茶葉水，就需要正確的沖泡手法，掌握正確的溫度，這樣的話我們就可以喝到好喝的毛尖茶了，下面就讓我們來了解一下毛尖茶要多少度的水。

　　毛尖茶要多少度的水?信陽毛尖屬於沒發酵的綠茶類，也就是我們說的炒青茶。此類茶不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)，維生素c大量破壞。建議在泡茶的時候第一遍用溫水先洗一下茶葉，然後在用80℃左右的礦物質水(山泉水更好)沖泡飲用。

　　茶的用量： 毛尖茶要多少度的水?沏茶時用茶量，可因人而異，但不能太少。一般情況按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。毛尖茶適合中投。先把水導致三分之一滿，放入茶葉，用手輕輕搖動杯子，讓茶能夠濕潤並充分舒展，然後把水導入七分滿。把水倒入七分滿是綠茶通用的沖泡方法，所謂是「七分水三分情」 茶具 選用茶具，喝信陽毛尖茶，對茶具的要求並不高。

　　毛尖茶要多少度的水?毛尖屬於綠茶類，未經萎凋發酵，因此沖泡水溫在75至85度之間為宜。溫度低了無法泡開，溫度高了容易把綠茶泡熟，產生水悶味，弱化清香味，影響湯色質量，容易渾濁。而且綠茶經高溫泡後，水溶物浸出翻倍，特別是咖啡鹼等，苦澀感增加。

　　毛尖茶要多少度的水?根據生產時間而定的，早期的頭采嫩芽，不超過80度，一般的在80-90之間，後面的老茶，溫度可以增加!開湯品茶，我們一般都是剛燒開的水直接沖泡的，這樣芽葉的嫩度，完整度，勻凈度，湯色，口感一下子就暴露出來了!對付假貨水貨最靈驗，呵呵!

　　毛尖茶要多少度的水?看了以上關於毛尖茶用多少度的誰泡，大家就可以很清楚地了解毛尖茶的沖泡溫度，這款綠茶需要掌握的不僅是溫度還要講究沖泡的手法。

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