一碗簡簡單單的小米粥怎樣熬煮才最粘稠、最有營養？

小米，是我國北方人民頗為喜愛的食物之一。很多家庭早餐或者晚餐都有喝小米粥的習慣。

然而你知道嗎？小米雖然富含多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，但是和其它穀物一樣，它的蛋白質中賴氨酸過低，營養有些單一和缺乏。

想要小米粥營養豐富、粘稠醇香，可以搭配紅薯、豆類、棗、南瓜等各類食材一起熬煮，才更好喝呢！

小米南瓜粥

準備食材：

小米 南瓜 枸杞

操作步驟：

1.南瓜去皮去籽，切小塊。.小米洗凈，瀝干水分。

2.鍋中加水燒熱（小米和水的份量是1：10），然後放入小米中小火煮沸。

3.加入南瓜熬煮30分鐘，隨時不停攪拌，以防糊底。

4.關火後再稍燜一會兒，喝的時候放上幾顆枸杞。

小米栗子粥

準備食材：

小米 栗子 枸杞

操作步驟：

1.小米一量杯，倒入砂鍋里，再加入枸杞和栗子。

2. 淘洗乾淨後注入清水。

3.燒開後，轉中小火繼續熬煮10分鐘，變成粘稠狀就好了。

小米紫薯粥

準備食材：

小米 紫薯

操作步驟：

1.紫薯去皮後切小塊。小米淘洗乾淨。

2.紫薯和小米一起放入高壓鍋中，加水選擇熬粥鍵即可。

小米紅薯粥

準備食材：

小米 紅薯

操作步驟：

1.紅薯去皮，切小塊。

2.小米淘洗乾淨，放入壓力鍋內，倒入紅薯，加入適量水。

3.選擇熬粥鍵即可。

小米蘋果粥

準備食材：

小米 蘋果 紅糖

操作步驟：

1.蘋果去皮切小塊。小米淘洗乾淨。

2.鍋內倒入適量水，放入小米，大火燒開，小火煮20分鐘。

3.放入蘋果塊，再煮10分鐘。

4.出鍋前放入紅糖，好喝，暖胃，還很補哦~

小米紅糖粥

準備食材：

小米 紅棗 紅糖

操作步驟：

1.小米洗凈後用清水泡30分鐘，紅棗洗凈，去核、切碎。

2.鍋內倒水，燒開後倒入小米，煮至小米全部開花後依次放入紅棗碎、紅糖。

3.轉小火後不停攪拌至紅棗軟爛。

4.繼續小火煮30分鐘即可。

小米山藥粥

準備食材：

小米 山藥 枸杞 冰糖

操作步驟：

1.小米淘洗乾淨，枸杞洗凈表面的浮灰。

2.鍋中加入清水2000ml，加入小米，大火煮開轉小火慢熬20分鐘左右。

3.繼續倒入山藥塊和枸杞。

4.煮到山藥差不多熟透時加入冰糖即可。

小米紅棗粥

準備食材：

小米 小紅棗 麻油

操作步驟：

1.小米和小紅棗淘洗乾淨。

2.鍋中放足量的水，水開下小米。

3.鍋中滴上兩三滴麻油，蓋上蓋子文火熬制。

4.煮至米粒開花且細膩粘稠，符合自己的口感。

5.最後放入小紅棗燜幾分鐘即可。

當然啦，一碗營養滿分的小米粥讓然還需要搭配一些清爽可口的小菜，補充多種維生素和礦物質。小編強烈推薦大家自己在家拌一些顏色豐富的蔬菜沙拉用來佐餐。一般我會用有所思的檸檬沙拉汁

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