家常自製五香滷雞爪的做法

昨晚超市雞爪特價，於是期待已久的滷雞爪終於有機會吃到了，買了一斤多，今天中午小郭就迫不及待的做起來，過程簡單，不用加味精雞精，味道自然開胃，

用料份量介紹

雞爪500克;花椒1小勺;鹽2小勺;八角1個;香桂葉幾張;桂皮3克;老抽1大勺;生薑10克;料酒1大勺;

做法圖解

一、雞爪清洗乾淨。

二、燒水，把雞爪放入開水鍋中，焯燙至血末浮起，撈出洗凈。

三、把香桂葉、花椒、桂皮、八角和放入鍋內。

四.放入焯燙好的雞爪。

五、鍋中加水，再放入鹽和生抽，再放入料酒炒一炒，蓋上鍋蓋。

六、小火慢燉

七、大火收汁

八、關火煮好後盛出來晾涼即可食用。

註：

配米飯也很下飯

本文由「美廚邦」發布，2017年08月06日

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