營養豐富的雜糧米飯

白米飯，作為日常的一種主食，看起來誘人，吃起來口感好，受眾範圍比較廣。但是營養相對來說比較單一，有些慢性病人群不敢多吃，有些瘦身人群更是諱莫如深。

但是為了身體的健康，為了營養的均衡攝入，我們日常飲食還是需要講究合理的搭配，粗細結合，一日三餐里盡量搭配一些粗糧，以提升主食的質量，為我們的美麗健康開道！

那麼，粗細搭配的雜糧飯就是非常好的主食，有利於我們更加合理地攝入多種營養素。雜糧米飯的做法很隨意，其間的食材可以根據自己的喜好或者家裡已有的食材來酌情添加。大米、黑米、紅米、黃豆、紅豆、紫米、燕麥、蕎麥、花生、薏仁、山藥、紅薯、紫薯等等，這些食材都可以作為選擇來製作。

因為豆類不易成熟，所以要提前浸泡。如果有高壓鍋，那麼一切問題就迎刃而解了。如果時間充裕的話，用電飯煲也行，所有食材洗凈之後下到鍋中，一次加入足夠的水分燒開，燒開十分鐘之後轉入保溫狀態，一個小時之後也就做好了。所以，雜糧米飯做起來也是相當的簡單。

雜糧米飯好處多多，大致有以下幾種：

1.可以一次攝入多種食材，營養肯定豐富；粗細搭配的雜糧飯是非常好的主食，有利於我們更加合理地攝入多種營養素；

2.飽腹感強，是想減肥瘦身的朋友的福音；白米飯綿軟，進食相對較快，而粗糧口感粗糲，吃的時候需要更多的咀嚼，這樣會不自覺地延緩進食速度。我們都知道，細嚼慢咽有利於控制飯量，而且粗糧的飽腹感強，不用吃很多就有很強的飽腹感。

3.粗糧中膳食纖維含量高，不僅增加飽腹感，還潤腸通便，特別適合減肥者食用。

可以有效地控制血糖，預防慢性病；血糖高的人都知道，要少吃主食，少喝粥。其實這主食和粥都是針對白米飯、白米粥而言。白飯白粥雖然不是糖，但升高血糖的速度卻很快，屬於血糖指數高的食物。

4.質地較粗糙的食物，需要反覆咀嚼、都有利降低血糖指數。各種粗雜糧的升糖指數都遠低於白飯白面，特別適合有慢性病的人合理食用。