人，總要苦上一陣子，才能甜上一輩子！

有人說，不苦不澀不是真茶，如同虛浮平淡才是空度此生。一泡缺少苦味的茶，似乎總覺得不夠勁道，過於平淡而美中不足。一種缺少苦味的人生，似乎也會覺得不夠飽滿，過於平凡而顯得平淡無趣。

浮生如茶，苦甜一念。浙江大學茶學系副主任王岳飛教授在《茶文化與茶健康》一書中表達了他對澀感轉化說的觀點：好茶總是先苦後甘，有時最苦澀之時卻芳香暗置，有時最甘甜卻又苦澀潛藏.......

茶，投身到沸水中，細胞才能完全舒展開，釋放出醉人的綠和馨香。在茶中體味的苦，如同人生要在苦難中磨鍊一般，才能體會生命之樂。茶雖苦，卻能夠讓人心情舒暢，人生雖難，但慢慢咀嚼時，生命留香，淡定踏實。

最愛三毛所說的一句話：「人生如茶，第一道茶苦若生命，第二道茶香似愛情，第三道茶淡如清風。」是啊，初來苦，二來甜，最後品得淡雅幽然，人生過程何不如此？一念苦，一念甜，轉一念便是人間希望。可愛的愛茶人兒啊，願你我把人生所有的苦一 一煮沸，啜成一杯杯歲月的香茗，久久回甘........

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