每天只需早起五分鐘，做道美味雞蛋餅早餐，營養好吃又耐餓

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你，是不是每天都在外面吃早餐？其實，如果準備好食材，只要早起五分鐘，就足夠做出一個好吃又頂飽的早餐餅啦！下面隨51養生網小編一起來看看吧！

火腿雞蛋餅

食材：麵粉50克、雞蛋1個、火腿4片、水125克、白芝麻、少許、食鹽1克、植物油1湯匙

做法：

1、麵粉50克和水125克攪勻成麵糊備用，平底鍋刷一層底油燒熱，倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層。

2、上面打一隻雞蛋，用鍋鏟戳破蛋黃，劃圈攤開，蛋液未凝結前撒一些細鹽，撒一些熟白芝麻；翻面，鋪上火腿片。

3、烙至餅面金黃，上下三分之一處摺疊，從中間切開，裝盤即可

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胡蘿蔔雞蛋餅

食材：胡蘿蔔200克、雞蛋2個、麵粉50克、油、鹽4克、蔥。

做法：

1.胡蘿蔔洗凈擦成細絲；熱鍋放油，下入胡蘿蔔絲，大火翻炒一分鐘後舀出。

2.雞蛋打散成蛋液，下入麵粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿蔔絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻。

3.平底鍋內放入適量的油，用勺子將適量麵糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。

肉碎蔥花煎蛋餅

食材：雞蛋3粒、肉碎（豬、雞，均可）50g、香蔥3條、鹽2g、醬油1茶匙、食用油2湯匙

做法：

1.蔥切蔥花。雞蛋打入碗中，加入鹽和醬油攪打均勻。

2.不粘鍋燒熱，加入食用油。油熱後，放入肉碎慢慢煸炒（調小火），炒至肉末吐油，油中的水份基本揮發乾時倒入蛋液（調中火）。

3.用木筷或木鏟輕輕攪動，待蛋液開始有些定型後停止攪動，撒上蔥花。蓋上蓋子一直燜到蛋餅完全成型。打開蓋子，用木鏟協助將蛋餅翻身，再稍微煎一會兒即可關火出鍋。