教你在星巴克如何用英文點咖啡

06-06

在星巴克如何用英文點咖啡

專業咖啡術語

Americano：美式咖啡。兩SHOTS 的濃縮烘焙咖啡，然後倒入熱水，調治而成。

Breve ：拿鐵咖啡的一種。用一半濃縮咖啡和一半熱牛奶調成。

Cappuccino：用濃縮咖啡和泡沫牛奶調成，但要比拿鐵中加入的熱牛奶有更多的泡沫。

Con Panna ：義大利語，意思是「加上攪打過的奶油」。

Creme ：在星巴克，這個名詞的意思是，不含有咖啡的熱飲。

Demitasse：法語中「半杯」的意思。這裡指用極小杯來裝濃縮咖啡。

Doppio：義大利語，意思是雙份的。但是只用在，兩SHOTS的濃縮咖啡。比如，你可以說doppio espresso ，但是要講Double latte 。

Dry：多奶沫，少奶。

Espresso：濃縮咖啡。咖啡最純，最香，最濃的狀態。

Frappuccino blended beverage：星巴克特製的，美味滑爽的特調冷飲。

Grande：星巴克里中杯的咖啡杯，第二大型號的杯子。

Half-caf：一SHOT普通咖啡和一SHOT低咖咖啡。

Latte：拿鐵咖啡。把熱牛奶到入濃縮咖啡中，即可調出美味的拿鐵咖啡。

Macchiato：義大利語，意為顯著的。比如，星巴克焦糖Macchiato。

Misto：義大利語，意思是混合的，是滴濾式咖啡（中等粗細的咖啡粉製成）和熱牛奶的混合。

Mocha：摩卡咖啡：用濃縮咖啡加巧克力和熱牛奶製成

Quad：加4 SHOTS 濃縮咖啡

Ristretto：從濃縮咖啡中提取出的，是濃縮咖啡中最甘甜的部分。

Skinny：用脫脂牛奶調入咖啡

Tall：星巴克裡面的一般尺寸大小的杯

Triple：加3 SHOTS的濃縮咖啡

Unleaded：拖去咖啡因的咖啡

Valencia：橙子糖漿/汁

Venti：星巴克中最大尺寸的杯子

Wet：少奶沫，多奶

你喜歡什麼樣的咖啡？你的咖啡口味可以反映出什麼？

有句老話說：飲食反映出個人的性格。事實上，我門也注意到，不同的人，其咖啡口味也必定不同。比如，喜歡中杯低咖拿鐵咖啡的朋友，與喜歡小杯，冰焦糖macchiato的朋友，他們的性格和所體現的風格和特質也必定不同。

如果你還沒有選擇出你的最愛和偏好的話，不妨先來了解下，星巴克所提供的選擇吧。當然了，在星巴克，我們可以根據您的需要，幫您選擇不同的咖啡。例如：低卡路里的，低咖啡因的，或者是添加對您重要的營養。

這裡有最主要的4個步驟去完成：

選擇你的烘焙濃縮咖啡；

選擇添加的糖漿或果汁；

選擇牛奶；

選擇其他的修飾成分。

下面讓我們先從最核心的部分談起

一、ESPRESSO ：濃縮咖啡。

星巴克里主要有以下幾種可供選擇的濃縮咖啡。

Regular :普通的濃縮咖啡。味道甘甜，濃烈，有一點點的焦糖味道。

Decaf ：低咖啡因的濃縮咖啡

Extra shots：加強的濃縮咖啡

Half –caf：一半低咖，一半普通的濃縮咖啡

Ristretto ：是從濃縮咖啡裡面提出的僅僅保留甜味的部分

二、糖漿或果汁選擇：如果你嗜甜，特別喜歡一些特別口味，不妨把自己的拿鐵咖啡中加入一些糖漿或果汁。

糖漿的選擇主要有以下的一些：

Vaninilla 香草口味：最普通也最受歡迎的口味。

Sugar-free vanilla 無糖香草口味

Caremal 焦糖口味

Toffee nut 太妃堅果

Hazelnut 榛子口味

Sugar-free hazelnut 無糖榛子口味

Raspberry 覆盆子

Peppermint 薄荷

Valencia :橙子

Cinnamon 肉桂

三、所提供的牛奶的選擇也很多，有：

全脂的：如果你沒有提出你的要求，我們通常都用全脂牛奶。

脫脂的：如果你正在減肥或者是想保持苗條身材，這種選擇很不錯。

2%脫脂的：間於全脂和脫脂的一種選擇。

此外，還有有機牛奶，以及豆奶等。

四、除了以上的3個步驟，還可以加上自己的特別要求——形成自己特別的標誌

Dry (or foamy )乾性的（多奶泡沫的）

比如：乾性的卡步其諾是指那種泡沫多過牛奶。濃縮咖啡通過泡沫加入，以便達到其濃郁強烈的風味。

相反的，如果，你選擇「濕」的卡步其諾的話，那麼這杯卡步其諾，嘗起來的味道是奶香濃郁的，味道很接近拿鐵咖啡。

Whipped cream (or not ) 攪打奶油

你可以選擇在你的咖啡裡面加入一些花樣，比如你可以選擇加入攪打奶油，比如摩卡裡面。當然，你也可以要求不要加入。

Light（微量的）

無論何時，如果需要少量加入某種配料，就要這樣說。比如：light whip.light syrup . light foam—都可以。

Sugar free

你也可以選擇不要加糖

Extra hot 要溫度更高的咖啡

怎樣點咖啡？

其實，沒有所謂完全正確的點法，只要讓我們明白你需要什麼樣的咖啡，就可以了。但是，我們的咖啡調配師會把你所說的要求，轉化成『「咖啡調配師的專用說法」。這種說法不難學，而且如果你學會了這種方法,就可以很快的告訴我們的咖啡調配師,你要什麼樣的咖啡.,我們也會迅速且準確無誤的為你調出。

這個說法包括5個步驟：

杯子：你需要什麼樣的杯子來裝你的咖啡。如果你不特別指出,我們會拿給你可外帶的杯子。當然你也可以特別要求,在店裡使用的,裝冷飲的冰杯，或者自帶的杯子。

SHOTS OR SIZE：你要低咖還是加量的濃縮咖啡?

這裡需要知道一些基本知識：一般TALL是一SHOT的濃縮咖啡 ,GRANDE 有兩SHOT濃縮咖啡 .VENTI 有兩或三SHOTS濃縮咖啡.如果你要加多加一SHOT在TALL 中,那麼你要點DOUBLE TALL。

SYRUP ：糖漿的選擇。

這是最受歡迎也是最普通的調製方法。星巴克提供了多種口味糖漿可供選擇。牛奶或其他的裝飾品。告訴我們，你需要在你的咖啡中添加什麼種類的牛奶. 以及你還需要其他什麼特別的服務,比如要加熱你的咖啡,需要更多的奶泡。

THE DRINK ITSELF : 咖啡本身的名字。不要忘記最重要的部分.你要拿鐵?磨卡?還是其他的什麼種類的咖啡?

比如: 你應該這樣說: 我要一杯冰杯的低咖，加如3 SHOTS中杯的，加肉桂粉，脫脂奶，不要攪打奶油的摩卡咖啡。

I』d like to have an iced decaf triple ,grande .cinnamon ,nonfat,no-whit momcha.

其它：

Chai：美味的咖啡替代品。特別的TAZO紅茶和異國情調的香料、蒸牛奶和蜂蜜混合。

DOUBLE：雙份特濃咖啡

ICED CUP：冷飲用的星巴克清澈的塑料杯

SHORT：星巴克最小的飲料杯（236ml）

SOLO：咖啡獨奏

實用句型

1. Hello. I would like a cup of coffee, please. 你好，請給我一杯咖啡。

2.Any particular flavor? 要什麼口味?

A hazelnut coffee. Is whipped cream extra? 榛果，加鮮奶油要加錢嗎?

3.Would you like to try our new Christmas flavor of peppermint? 想試試我們聖誕節最新的薄荷口味(咖啡)嗎?

4.Would you like the large mug? 大杯的可以嗎

5.Do you want anything to eat? 想吃點什麼嗎?

Mmm… What about this chocolate pastry. 恩…這個巧克力小蛋糕如何?

常用辭彙

1.尺寸(以下後者皆為星巴克用語)

small = tall 小杯

medium = grande 中杯

large = venti 大杯

2.種類

Espresso 義式濃縮咖啡

Café Americano 美式咖啡

Latte 拿鐵

Mocha 摩卡

Cappuccino 卡布奇諾

Caramel Macchiatto 焦糖瑪奇朵

Flat white 白咖啡

Irish coffee 愛爾蘭咖啡

Vienna coffee 維也納咖啡

Café Breve 半拿鐵

Jamaican Coffee 牙買加

Blue Mountain Coffee 藍山

Italian Coffee 義大利咖啡

French Coffee法式滴濾咖啡

3. 口味

Hazelnut 榛果

Vanilla 香草

Caramel 焦糖

Toffee nut 太妃堅果

Valencia 橙子

Cinnamon 肉桂

Raspberry 覆盆子

Peppermint 薄荷

Cherry 櫻桃

Chocolate 巧克力

Mango 芒果

4. 其他術語

(whipped) cream 鮮奶油

Con Panna 義大利語，意思是「加上攪打過的奶油」

Dry多奶泡，少奶

Wet 少奶泡，多奶

Frappuccino 星巴克特有的星冰樂

Skinny 用脫脂牛奶調入咖啡

Unleaded 去咖啡因的咖啡

Decaf 低咖啡因的濃縮咖啡

Extra shots 加強的濃縮咖啡

Half –caf 一半低咖，一半普通的濃縮咖啡