《中國糖尿病膳食指南（2017）》新鮮出爐

06-06

根據上海寧光院士研究團隊在2013年《美國醫學會雜誌》（JAMA）發表的最新調查，中國成人糖尿病患病率已達11.6%，糖尿病前期約50%。而根據來自「大慶糖尿病研究」的報告，如果不進行生活方式干預，處於糖尿病前期的人有93%會在20年後發展成糖尿病患者。因此，不論糖尿病，還是糖尿病前期都應該重視飲食和運動管理。

中國營養學會在剛剛舉行的第十三屆全國營養科學大會期間，發布了《中國糖尿病膳食指南（2017）》，推出了八大飲食建議：

1.吃、動平衡，合理用藥，控制血糖，達到或維持健康體重；

2.主食定量，粗細搭配，全穀物、雜豆類佔1/3；

3.多吃蔬菜、水果適量，種類、顏色要多樣；

4.常吃魚禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類；

5.奶類豆類天天有，零食加餐合理選擇；

6.清淡飲食，足量飲水，限制飲酒；

7.定時定量，細嚼慢咽；注意進餐順序；

8.注重自我管理，定期接受個體化營養指導。

具體地說，要做到：

要控制腰圍，預防腹型肥胖，男性腰圍不超過90厘米，女性不超過85厘米。

成年人BMI應該控制在18.5-23.9之間；BMI等於體重（公斤）除以身高（米）的平方

要進行規律運動，以有氧運動為主，每周至少三次，每次不少於20分鐘；

全穀物、雜豆類應佔主食攝入量的1/3；

每日蔬菜攝入量300-500克，深色蔬菜佔1/2以上，其中綠葉菜不少於70克；

常吃魚蝦蟹貝及禽類，畜肉適量，減少肥肉攝入；

保證每日300克液態奶或者相當量的奶製品的攝入；

烹調注意少油少鹽，成人每天烹調油25-30克，食鹽用量不超過6克；

改變進餐順序，先吃蔬菜再吃肉類，最後吃主食；

定期接受營養醫師和營養師的個體化專業指導，至少每年四次等等。

作者：王興國，大連市中心醫院營養科主任，主任醫師；遼寧省營養學會副會長；新浪微博醫療大V；中國營養科學十大傳播之星；從事臨床營養治療、營養培訓教學和營養科普傳播20餘年，出版《吃的百科》《長胎不長肉》等科普書籍20餘部。