環保酵素的用途和製作方法

環保酵素的用途和製作方法

最近我身邊的一些朋友喜歡上酵素，說酵素可以用來洗碗，洗衣服，洗頭，洗臉，洗蔬果，很多的用途。我聽到這些，心想是不是有人為了賺錢又出什麼新花招了，沒有理睬。

前不久一位朋友春節期間外出旅遊回來，臉色嘿嘿的，一下子人老了有十歲的樣子。兩周後見到這位朋友，臉色白白的，比春節前還年輕，我感覺很好奇，問她是什麼密方變得這麼漂亮和年輕了。

她說：「她每天用酵素洗臉，每天早上喝一碗稀釋了的酵素。」

我說：「就這麼簡單啊？」有點不信。

我就上網查了查酵素的用途，才知道酵素的用途真的很廣，心歡在這裡向朋友簡單地介紹酵素的用途和製作方法。你也可以自己動手製作環保酵素，變費為寶。

農作物—自然化

改善土壤，不使用化學農藥減少蟲害，植物長得快。

畜牧業—健康化

酵素是天然的空氣清新劑，在禽舍及糞便上噴洒環保酵素，能消除蒼蠅和惡臭。除蟲、除臭的效果讓家畜（禽）能在比較衛生的環境生活。

排水系統—潔凈化

環保酵素能凈化家庭生活排水、食品加工廠排水及禽舍污水對環境所造成的污染。

垃圾污染—減低化

把生活垃圾（剩菜、水果皮等食物垃圾）善用，能減低社會處理垃圾的負擔及費用。

家居生活—環保化

發酵的酵素能取代一般家用的化學清潔用品，適應於家庭養花或供給農戶使用，經濟、實惠又能照顧環境和自身的健康。

1、家居清潔

酵素稀釋後能去除怪氣味、黴菌、塵垢、污穢、油污等，在清洗客廳和房間地板、冷氣機、廁所、廚房抽風機、油膩牆壁等非常有效果。此外，隨著酵素的使用，蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂的數量也會減少。

2、個人衛生

酵素能分解和消滅對人體有害的微生物，在沐浴、洗髮和洗衣服時加入稀釋的酵素液，能照顧個人的衛生並達到保養的效果。

3、寵物保養

能去除寵物身上的味道，減少寄生蟲生長。

4、烹調料理

將所有的蔬菜、水果泡在稀釋後的酵素水（2湯匙酵素：1公斤水）侵泡45分鐘，能去除除草劑、殺蟲劑、農藥、重金屬、細菌、寄生蟲卵等。蔬菜切開後，再繼續泡在酵素水中，烹調時再取出，蔬菜炒煮後會十分青綠美味，水果也非常甜。

所以我也開始使用朋友送給我的酵素洗蔬果，洗衣服，洗臉，洗碗等等。而且我自己開始製作酵素。

製作環保酵素的方法：

1 環保酵素材料：

黑糖（紅糖）：1公斤鮮垃圾（蔬菜、果皮）：3公斤

水：10公斤容器：可採用瓷器、陶器或膠桶

簡單說就是：一份黑糖（紅糖），三份（蔬菜、果皮），十份水，放到容器里。

環保酵素製作過程：

1、避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。

2、可將酵素原料（如：茶渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。

3、酵素原料避免使用魚、肉或油膩的廚餘。

4、如果希望製作出來的酵素有清香的氣味，可加入橘子皮、檸檬皮及班蘭葉等有香味的蔬菜果皮。

5、安裝酵素的容器需保有30%的發酵空間。

6、若一時無法收集足夠份量的鮮垃圾，可陸續加入鮮垃圾，3個月的期限由最後一次加入當天算起。

7、在容器上標示製作日期。酵素原料分解和發酵歷時3個月，請耐心讓整個過程完整進行。

8、製作酵素時，請保持愉快的心情，懷著愛心做，酵素的品質會更好。

9、環保酵素應該放置於客氣流通、陰涼處，避免陽光直接照射。切勿置放於冰箱內，低溫會降低酵素的活性。

發酵過程：

1、黑糖水需掩蓋過茶渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需攪動使其沉浸於黑糖水中。

2、製作初期，需要每天打開瓶蓋，讓發酵的氣體往外流通，開蓋時會聽到「嗞嗞」聲，這就是發酵的聲音。

3、如果沒有打開瓶口，瓶子會被撐大，氣體溢滿無法釋放時，甚至會爆炸，請多留意。

4、發酵期3個月後可使用。6個月或以上最好，發酵期越久，效果越佳，越陳越醇。

留意發酵過程的變化：

1、如果酵素液呈現黑色，表示腐敗不成功，需加入黑糖，再繼續發酵3個月。

2、如果發現蟲或蒼蠅卵，需把蓋子密封，讓蟲卵失去與空氣接觸的機會而自行分解，從而加強酵素的蛋白質。

3、如果在表層呈現白色，表示製作很成功，這層白色膜可直接檫在皮膚上當作護膚保養品。

成果驗收和使用方法：

1、酵素是時間的成品，成功的酵素液呈現棕黃色，聞起來會有橘子般的刺激氣味。

2、釀成的酵素液，經過稀釋後，可當成清潔劑，是生活中進行潔凈工作的好幫手。

3、酵素渣晒乾後，攪碎埋在土裡，可當做肥料；加入馬桶可凈化糞池。

4、酵素渣可保留在容器里，作為酵素的母體，加入新鮮的酵素原料，再重新發酵，陳年酵素能為酵素年齡增值。

下面是我昨天做的蘆薈酵素和果皮酵素（油桶一定要洗乾淨）

2 找一個空的瓶子第一步：瓶子洗凈晾乾後，在瓶子高度三分之一不到的地方放入切小的洗乾淨的剩菜葉、瓜果皮，可以是一個種類，也可以是多種瓜果蔬菜皮，這個季節賣菠蘿的很多，我是要了一堆 菠蘿皮回家做的，賣菠蘿的人很是好奇怪，我要這東西做什麼！哈哈第二步：在蔬菜瓜果皮上面倒入黃糖，也稱紅糖，加紅糖的量為剛才放入蔬菜水果皮體積高度的三分之一，如果像我一樣用的是糖份很高的菠蘿肉之類的，可以少放糖或不放糖！第三步：倒水，這個水只要是自來水就可以，水不要裝得太滿，要預留瓶子高度三分之一不到的空間給發酵的氣體（否則發酵氣體容易溢出來），把瓶蓋擰上，不要太緊不要太松，把糖水和果皮搖勻。（教大夥一好法子：用保鮮袋剪成合適大小直接罩上。然後用皮筋繃住瓶口，這樣有氣體會撐開跑掉。平時也不會引蟲子有味）第四步：在瓶子上貼上製作日期，蔭涼處放三個月，三個月後就大致發酵成功（至少要三個月，越久越好，酵素是不會過期的，如果是冬天這個時間還要更長些）！將蔬菜水果皮的殘渣過濾出來後，就可以使用了。提示：釀製完後的垃圾渣可以拿來晒乾，攪碎後埋在土裡作肥料，或者繼續留放在缸底和下次的鮮垃圾再次釀製垃圾酵素。在等待的三個月的時間裡，建議每天拿出瓶子，放掉點瓶裡面的空氣，再晃晃瓶子，擰上不緊不松的瓶蓋。三個月後，開啟瓶，如果成功，可以聞到發酵的味道，如果失敗，就是發臭的味道。若成功了，就可以用它洗碗，洗衣服，疏通抽水馬桶，稀釋後凈化空氣,也可以凈化河流等等。注意事項：1）廚餘回收的新鮮垃圾,主要是指蔬菜葉、水果皮要洗乾淨，以免影響發酵後的功效。2）需讓黑糖水蓋過垃圾，把浮在液體面上的垃圾按下去，使其埋在液體中。4）酵素在最初發酵過程中產生較多氣體，預留空間不夠就會向外溢噴；若遭劇烈搖晃容易產生氣浪導致彈飛瓶蓋，重則炸裂瓶子（主要用玻璃瓶，所以用大膠瓶更為安全），切記靜置狀態下每天擰開瓶子放氣；5）若冒出白色泡沫是正常的哦～如果是長青苔並且發出惡臭的話，那就不能使用了。6）發酵成功的酵素液PH值<4，味道不會惡臭，是天然清香的。發酵完成後屬於酸性溶液，操作要注意做好安全措施，家有小孩子的，要放在他們翻不到的地方，做好的酵素還必須置放在陰涼的地方。7）如果液體呈現黑色，即是腐敗不成功了。只須加入同樣分量的黑糖，重新發酵即可。如果所有人都能把自己家裡的垃圾轉化為有用的垃圾酵素，不僅凈化我們居處的小環境，凈化我們的土壤和農作物，更能保護我們的臭氧層，從而會使人類生活在沒有毒害的空氣里，食物也將遠離毒素。使用方法：這是濃縮的酵素液體，使用時要稀化。1）洗地板：一桶的抹地水就倒兩瓶蓋的酵素。（這個我一直沒太敢嘗試！）2) 通廁所：倒入廁所的馬桶，能溶解阻塞物，防止堵塞及發臭哦。（這個是我主要的用處！）3）做花肥：用來噴植物用的份量是5公升水加入5ml的酵素，噴在葉子和枝莖上就好。（這個是我主要的用處！）另外酵素還有一種做法是專門做水果酵素的，供人飲用的，但由於是入腹之物，小編覺得需要慎重，所以就不在這裡多提了！

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