【一點資訊】黃茶色澤自然耐泡

黃茶在我國是很有名的，你對黃茶有多少了解呢?你知道黃茶的品種有哪些嗎?黃茶又該怎麼沖泡呢?下面我們就去了解下吧。黃茶是我國特產。其按鮮葉老嫩又分為黃小茶和黃大茶。如蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖、泉城紅、泉城綠、平陽黃湯等均屬黃小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山所產的一些黃茶則為黃大茶。黃茶的品質特點是黃葉黃湯」。湖南嶽陽為中國黃茶之鄉。黃茶有哪些品種安徽霍山黃芽亦屬黃芽茶的珍品。產於安徽省大別山區的霍山縣，霍山茶的生產歷史悠久，霍山古屬壽州，從唐代起即有生產其所產黃芽既為名茶，明清時更被列為宮廷貢品。對此《唐國史補》.《群芳譜》等均有記載。霍山黃芽要求鮮葉細嫩新鮮，一般當天采芽當天製作，分殺青。初烘.攤放.復烘.足烘五道工序，在攤放和復烘後，使其會潮變黃。四川蒙頂黃芽產於四川省名山縣蒙山。蒙山產茶的歷史十分悠久，蒙頂茶自唐至明清，都是有名的貢茶。乃有不少茶館.茶莊懸掛揚子江中水，蒙頂山上茶」的對聯，可見蒙頂茶影響之深遠。每年春分時節開始採制蒙頂黃茶，選擇肥壯的芽頭一芽一葉初展，經殺青.處包.復炒等八道工序製成。黃小茶採摘細嫩芽葉加工而成。主要包括：湖南嶽陽的北港毛尖」，湖南寧鄉的溈山白毛尖」，湖北遠安的遠安鹿苑」，安徽的皖西黃小茶」和浙江溫州、平陽一帶的平陽黃湯」。安徽的皖西黃大茶皖西黃大茶為安徽霍山、金寨、大安、岳西所產。品質比較好者當數霍山縣大化坪，漫水河，金寨縣燕子河一帶所產，干茶色澤自然，呈金黃，香高、味濃、耐泡。黃茶的泡法是什麼品種君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等。泡茶茶具用玻璃杯或蓋碗，尤以玻璃杯泡君山銀針為比較好，可欣賞茶葉似群筍破土，緩緩升降，堆綠疊翠，有三起三落」的妙趣奇觀。投茶按泡茶具容量置入四分之一茶葉。水溫攝氏八十五度沖泡時間泡：三十秒第二泡：六十秒第三泡：二分鐘舉報
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