你該知道這樣的喝湯方式對胃的傷害很大

　　很多人都喜歡喝湯，但不理會「飯前喝湯、苗條健康」的箴言，常常使自己出現胃病，胃部不適而不知道是什麼原因，下面介紹錯誤的喝湯方式，看看你有沒有中招。

　　1：愛喝「獨味湯」

　　每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的「濃湯」，仍會缺少若干人體不能自行合成的「必需氨基酸」、多種礦物質和維生素。因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。

　　2：喝湯不吃「渣」

　　有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在「渣」中。經過長時間燒煮的湯，其「渣」吃起來口感雖不是最好，但其中的肽類、氨基酸更利於人體的消化吸收。因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與「渣」一起吃下去。

　　3：飯後才喝湯

　　這是一種有損健康的吃法。因為最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢必影響食物的消化吸收。正確的吃法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤滑一下，以減少干硬食品對消化道黏膜的不良刺激，並促進消化腺分泌，起到開胃的作用。飯中適量喝湯也有利於食物與消化腺的攪拌混合。

　　4：喝太燙的湯

　　有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。雖然燙傷後人體有自行修復的功能，但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。

　　以上可能會引起胃病的喝湯方式，你是否已經了解了呢？專家指出，養胃最好不要吃辛辣刺激性的食物，同時注意養成良好的生活習慣，不要熬夜，以免會影響身體健康。