學生營養不良達29.98%   錢江晚報

a0013版：科教·生命

文章導航

杭州昨發布中小學生營養狀況調查結果學生營養不良達29.98%小學生挑食偏食常見，中學生刻意追求苗條較多

本報通訊員 嚴敏 本報記者 張苗

　　昨天是5月20日，在大多數人眼裡，這是一個表達愛意的「我愛你（520）」日，其實從1989年開始，這一天就已經被確定為「全國學生營養日」。

　　更多的人不知道的是，在物質生活已經極大豐富的今天，營養不良仍然是孩子們身上一種常見的狀態。

　　在昨天這個第25個「全國學生營養日」上，杭州市疾控中心和西湖區疾控中心公布了一組令人擔憂的數據——杭州市中小學生營養不良率達29.98%。

數據：近3成營養不良，1成肥胖

　　這組數據，是杭州市疾病預防控制中心不久前得出的監測結果：杭州市中小學生營養不良率達29.98%，高於全省中小學生27.7%的平均水平。杭州市高中生營養不良率高達35.50%、初中生為30.74%。

　　除了營養不良，中小學生們還面臨著營養過剩的問題，杭州市中小學生肥胖率10.36%，略低於全省13.2%的平均水平，但杭州市小學生的肥胖率較高，達14.24%。

　　另外，杭州中小學生貧血率4.88%，大大低於全省13.2%的平均水平，但值得注意的是杭州市初中生貧血率較高，達13.82%。

　　「杭州中小學生營養與健康狀況並不樂觀。」杭州市疾控中心營養與食品安全所所長黃春萍說。

原因：小學生挑食偏食，中學生追求骨感身材

　　營養不良經常發生在經濟不發達的地區，可是杭州的居民生活水平在全國都能排到前列，可為什麼營養不良的現象這麼嚴重？

　　「杭州的孩子，挑食、偏食非常普遍，這樣吸收的營養就很不均衡了。」黃春萍說，另一方面，杭州的中學生又對體型追求比較高，「追求苗條、骨感，有的刻意節食或者特別控制自己的飯量。」而中學生的學業壓力比較大，孩子們對於營養的要求更高，這樣不注重營養素的吸收，造成的後果就是營養不良。

　　另一方面，小學生肥胖率高達14.24%，也是和飲食密切相關的，「我們調查中發現，小孩子特別喜歡吃洋快餐、喝含糖飲料。但是洋快餐所提供的脂肪，對於這個年紀的孩子是偏高的；喝含糖飲料，維生素、礦物質就得不到補充。」黃春萍說，脂肪含量攝入以及糖分的攝入過高導致了這樣的肥胖率。

　　即使肥胖的孩子也會因營養不均衡導致營養不良。家長怎麼了解自己的孩子是營養不良還是肥胖？國家對學校衛生工作有要求，每年都會對每一個中小學生進行體檢，這其中就包括了營養不良、肥胖等的檢查，這些體檢信息都會反饋給家長。

解決：均衡膳食要學會看營養標籤

　　對於家長來說，把好孩子「舌尖上的營養」這關非常重要，當家長挑選食品時，除了生產日期和價格，還要看一下營養標籤，這裡包含了食品營養信息和食品特性，如營養成分表。

　　我國首部預包裝食品營養標籤的國家標準《預包裝食品營養標籤通則》，已於2013年1月1日正式實施。

　　其中要求，營養成分表必須醒目標識每份或每100克（毫升）食品中能量和4種核心營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉）的含量與營養素參考值百分比。

　　在很多食品的外包裝袋上，多有一個營養成分表，其中有一列寫著「NRV%」，所謂NRV%是指營養標籤中某營養素含量占該營養素參考值（NRV）的百分比，舉個簡單的例子，假定一塊（14克）黑巧克力中脂肪含量為4.7克，而人體一天的脂肪攝入量是60克，那麼這塊黑巧克力脂肪NRV%約為8%（4.7/60*100%），意味著這塊黑巧克力可以滿足人體每日所需脂肪的8%。

　　所以家長們看看這些數字，就能大體上掌握孩子們攝入是否不足或者過量。

　　專家建議

女生更容易貧血，多補鐵

　　在享受舌尖上美味的同時，更要注重飲食健康。對於中小學生如何吃得健康，杭州市疾控中心營養與食品安全所所長黃春萍給出了幾點建議：

　　學生餐除保證優質蛋白質（如動物類食品和大豆蛋白）及維生素礦物質（蔬菜、水果）的充足外，還應控制脂肪和糖類的攝入（尤其要控制煎炸類零食及含糖飲料、糕點等的食用）。

　　此外，學生還應定期進行體育鍛煉，或從事家務活動，保持能量平衡，保證健康生長發育。

　　貧血可能導致生長發育遲緩、學習記憶能力下降等危害，而小學高年級及初中女生由於青春發育期的到來，月經期會失血較多，相對男生更易發生貧血，則應注意適當多食用富含鐵的食物（如瘦肉、血、肝臟、淡水貝類、大豆等）以及蔬菜水果幫助鐵的吸收，或食用一些鐵強化食品（如鐵強化醬油）改善鐵營養狀況，如果情況較為嚴重，則應當遵醫囑治療。

　　本報通訊員嚴敏本報記者張苗

關閉關閉 浙江日報報業集團主辦　|　? 浙江日報報業集團版權所有　版權聲明　|　關於浙報集團　|　聯繫方式　|　廣告服務 [ 幫助 ]
推薦閱讀：