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菠蘿相宜相剋

菠蘿

菠蘿含有豐富的糖類、澱粉、蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵和多種有機酸、煙酸、菠蘿蛋白酶、膳食纖維等,具有很高的營養價值和食療保健作用。

蜂蜜

枇杷與蜂蜜相宜 枇杷中的有效物質可抑制流感病毒,若配以有化痰止咳、疏肝理氣等功效的蜂蜜,可潤喉止咳,主治傷風感冒。

綿白糖

葡萄與綿白糖相剋 葡萄乾含有較多的銅元素,而白糖會阻礙人體對銅元素的吸收和代謝。應避免同食。

排骨

山楂與排骨相宜 二者配合食用,山楂可令排骨燉得更爛,更得消化吸收。

淡鹽水

吃菠蘿會產生過敏症,用淡鹽水浸泡後再吃,不僅味美,還可預防此症。

雞蛋

雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,容易使蛋白質凝固,影響消化。

牛奶

菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,影響人體對蛋白質的消化吸收。

香蕉

二者鉀含量都高,大量食用會使血鉀濃度增加,對患有急性或慢性腎炎、腎功能不全的人不利。

蝦富含鈣、菠蘿含鞣酸,同食會使二者結合成不易消化的鞣酸鈣,刺激胃而出現嘔吐等癥狀。


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