好物 | 一篇膠囊咖啡機全攻略，獻給各位懶癌患者
咚咚咚，第三期好物終於開講啦！這一期藍翼要來和各位說說咖啡機。作為"消費升級"的一部分，這二十年來，咖啡從速溶咖啡，到各種沖調，再到星巴克，最後則是咖啡機，以不同的展現形態走入了藍翼的日常生活。而在這段時間中，藍翼也積累了許多經驗，那麼便寫下本文，總結分享給各位，希望大家都能喝上適合自己的咖啡。
咖啡的幾種沖調姿勢文章的開頭，我們先來回顧一下咖啡的幾種沖調姿勢：
速溶咖啡二十世紀八十年代末，隨著一句"味道好極了"，雀巢的"1+2"速溶咖啡，進入了許多家庭的生活。速溶咖啡雖然口味單一，但勝在沖調方便，它陪伴了藍翼不知多少個早晨，下午與深夜。
雖然速溶咖啡極其方便，但在喝了一段時間之後，藍翼卻將眼光投向了其他產品。原因很簡單：速溶咖啡中的糖分含量較高，而這種工業的甜膩感卻有些單調和乏味；而藍翼當時嘗試了幾個的升級方向選擇，便是掛耳、手沖和法壓。
其中，手沖和法壓的口感的確不錯，然而在這個科技樹上繼續前進的時候，藍翼遇到了一個大坑——研磨好的咖啡粉一旦暴露在空氣中，口感會迅速退化。因此，有許多喝了一半的咖啡粉被藍翼浪費了。
隨著星巴克開遍大江南北，每到下午時分，寫字樓的電梯里總擠滿了提著星巴克外帶紙袋的同事，而開會遲到請全組喝星巴克，也成為了約定俗成的慣例。
而星巴克大部分咖啡的核心，便是意式咖啡 Espresso 。因為無論你點的是拿鐵、瑪奇朵還是美式，它們的核心都是從那台 Mastrena 咖啡機中流淌出的 Espresso。而滴濾咖啡愛好者在大多數門店的選擇便只有兩個字——"本周"，櫃檯背後的 Bunn 滴濾咖啡機是你的唯一出路。
如果你想隨時在家裡/辦公室中喝到意式咖啡，買一台 Philips 8762 或是 Jura X9c 卻並不是一個好選擇。因為對於寸土寸金的廚房或是辦公室，為了一人獨享放置這些大塊頭，卻有些性價比不足。而且清理這台機器，能讓處女座抓狂。
於是，膠囊咖啡機便進入了藍翼的視野。
如何選擇膠囊咖啡機在選擇膠囊咖啡機之前，我們先來看看它們的糧食——膠囊。和電動牙刷的刷頭一樣，你選擇的膠囊系統，決定了咖啡機的選擇範圍。
膠囊咖啡系統目前，較為主流的咖啡系（shan）統（tou）如下：
Nespresso：雀巢推出，目前使用範圍最廣的咖啡系統，每顆膠囊的價格一般在3.5-4.5元（限量版會高於這個價格），保存穩定性好。
IPERESPRESSO：Illy推出，口味選擇雖然沒有Nespresso豐富，但無論是咖啡機膠囊的調配，還是二段萃取技術的引入，都讓出品的咖啡略勝一籌。而且配套的 X7.1 咖啡機的設計實在是華麗至極。但市面上常見的21顆裝膠囊並沒有單顆密封，因此保存穩定性差於 Nespresso。
Illy X7.1 外星人
Dolce Gusto：雀巢推出的另一個咖啡系統，主打花式飲品，許多口味會由兩個膠囊組成，一個放置咖啡主料，一個放置奶粉等輔料。這個系統的許多機器的外形十分跳脫，適合家用。
Senseo：飛利浦和Douwe Egberts主要使用，由於咖啡"餅"最高承受壓力為5bar，因此口味更偏向於滴濾咖啡——淡。
藍翼覺得：Nespresso 系統的咖啡機家用更為合適，究其原因，首先是由於膠囊價格親民，而且可以在許多酒店中薅到免費的膠囊——比如王小萌童鞋便在東京台場希爾頓的房間里發現了一個豪華的膠囊盒。如果你在酒店的吧台中發現了咖啡膠囊，那麼便把免費的它們帶回家吧。
而在藍翼買了咖啡機之後，好友狗熊、小樂、楊行都輪流向藍翼投喂咖啡膠囊，過了三個月，發現咖啡膠囊消耗的速度比不上好友們投喂的速度，家裡的膠囊越來越多，越來越多……因此藍翼安利楊行也買了個咖啡機。
而如果用IPERESPRESSO 或是Dolce Gusto 系統，這份好友們互相幫助薅酒店羊毛的樂趣，便淡了許多。因此藍翼推薦各位同樣入 Nespresso 的坑。
Nespresso 系統咖啡機選擇Nespresso 系統的標準是：咖啡機應當能用 19bar 壓力萃取咖啡，因此這個系統的所有系列機型在製作 Espresso 的能力上並沒有區別。如果追求性價比，買一台最便宜的 Inissia C40 即可滿足需求。目前天貓 Nespresso 旗艦店售價988元（送16顆膠囊），還送200元代金券可以購買膠囊，機器只需788元還帶保修，可謂入門最佳選擇。
而如果覺得 Inissia 系列的機型過於普通，則可以在如下幾個系列中選擇一款：
其中，Pixie 可換側蓋板凸現個性，而 Lattissima 則是唯一一款集成牛奶系統的咖啡機。
但這幾款的國內售價都不便宜，因此可以考慮海淘。海淘的時候務必注意電壓的通用性。歐洲電壓為 220V，因此咖啡機無需變壓器即可直接使用；而美國日本電壓為 110V，直接插上只有一個結果：燒了。
如果平時拿鐵喝的多，可以考慮海淘一套 Nespresso U 加上 Aeroccino 3 奶泡機，中亞海外購免郵之後 1261.22 元。國內官網售價則超過2000元。
藍翼去年則從德國亞馬遜購入一台銀色 Pixie，122歐到手，機器內帶 16 個膠囊，另外還額外送了 50 個膠囊，如果今年有類似送膠囊的活動，也相當值得參加。
而 Lattissima 系列雖然位於高端，但說實話牛奶系統並不好清理，因此藍翼並不推薦購買。
選擇膠囊Nespresso 系統的口味眾多，在入門的時候，最重要的是選擇適合自己的口味。
藍翼摘抄企鵝吃喝指南的膠囊推薦，供各位參考：
上面四顆畫了小紅花，其中前三者常見於各家酒店，尤其是Volutto Decaffeinato。
而如果遇到下面的兩顆咖啡，如果不是為了提神來喝他們，建議帶回家加奶做成拿鐵或是馥芮白後再飲用。
不過呢，對於咖啡的口味理解因人而異，藍翼的建議是：先多試幾種口味，然後再選擇自己喜歡的那一種。
因此，入門者可以考慮來一盒"環球臻享150顆"套裝（596元，天貓 Nespresso旗艦店），這個套裝裡面有兩條 Rosabaya，一條 Bukeela ka Ethiopia；而只有一條 Ristretto；而且天貓旗艦店購買還送一個能裝 36 顆咖啡膠囊的盒子（和王小萌發現的盒子同款喲），可謂入門把玩必備。
最後，祝各位讀者都能享受咖啡的樂趣，下一期好物咱們回到上期投票的冠軍得主，咱們來聊聊包治百病的故事。
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