16種延年益壽的神奇食物，紅葡萄酒真的在其中

來源丨侍酒師畫報

想要長命百歲？研究表明，你的飲食很大程度上決定了你能吹幾次生日蠟燭。

下面16種食物富含有助長壽的抗氧化物、維生素和礦物質。

盡情吃吧！ 存疑的地方侍酒君有點評。

紅葡萄酒：關於葡萄酒等酒類對健康的益處，研究尚未得出確切結論。但我們明確知道的是：每晚喝一點紅酒可減少壓力，有益於健康。——侍酒君每當熬夜都會開酒，邊喝邊加班，確實能減少壓力。如果喝多了，睡眠也不錯。紅葡萄酒應該是現代人家裡常備飲料，隨開隨飲。

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西蘭花：含有增強免疫力的化合物，還能幫助預防胃潰瘍，甚至癌症。——西蘭花的構造難以清洗乾淨，有一些挑剔的人不太吃西蘭花。

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鮭魚：常食用富含「歐米咖-3」的魚類，如鮭魚（類似的還有金槍魚、馬鮫魚、沙丁魚），可降低患心臟病的風險，並預防炎症。

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漿果：草莓、藍莓、覆盆子都是一口一個的抗氧化劑「發電站」，可預防致命的疾病。——在美國是隨處可見的水果，在國內屬於奢侈水果。

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蒜：可能不利於清新口氣，但其所含的植物素可終止人體內致癌物質的形成。——蒜頭絕對是寶。年歲漸長，侍酒君有時會刻意生吃蒜頭，至於口氣並不在意。

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橄欖油：含有的單一不飽和脂肪有益於心臟健康，還能預防癌症。另外，皮膚科醫生指出，使用橄欖油較多的女性，其皮膚損傷更少，皺紋也更少。——缺點是很難做中國菜，因為橄欖油的沸點太低了，對不太會做菜的中國年輕人來說橄欖油只能拌拌沙拉。

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小白菜：范德堡大學的一項研究顯示，中國乳腺癌存活者中食用小白菜等十字花科蔬菜較多的，其死亡或癌症複發的風險較低。——這個研究的樣本足夠多嗎？有循證醫學的證明嗎？侍酒君沒有看到。但是科學家很推薦這款蔬菜。

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牛油果：如果你的膽固醇值太高，健康亮起了紅燈，聽好：食用較多牛油果可幫助減少低密度脂蛋白膽固醇（「壞膽固醇」），並增加高密度脂蛋白膽固醇（「好膽固醇」）。——牛油果這種東西，侍酒君經常是買6個，吃3個壞3個。買3個，吃1個壞2個。它是一種難以讓人惦記去吃的東西。

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西紅柿：紅紅的西紅柿是番茄紅素的來源。番茄紅素是一種抗氧化物。——父輩告誡說番茄只有煸熟了才能出番茄紅素，生吃不行。

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全穀物：一項針對4萬多名女性的研究表明，多吃穀物的女性，其因病致死率（癌症及心臟病除外）比少吃或不吃全穀物的女性低31%。

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綠葉蔬菜：一份研究顯示，中年人每天吃一小份做熟的綠葉菜，其4年內死忙的機率是不吃青菜的中年人的一半。——目前中國網路媒體正在熱議：走進中年的87年生人。

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茶：綠茶已被證實可降低患心臟病和幾種癌症的風險。

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咖啡：研究認為，喝咖啡可降低患上阿爾茲海默症和帕金森氏症的風險。——迄今為止還沒有一家製藥廠或者科研機構找到阿爾茲海默症的病因和解決辦法，咖啡到底有沒有用呢？心理作用更大吧。

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堅果：含有對心臟有益的脂肪、蛋白質、纖維、維生素和礦物質。堅果可能是你能吃到的較健康的零食。（雖然如此，每種堅果的效果也不盡相同，要合理選擇。）

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紅葉捲心菜：這種色澤鮮艷的蔬菜有益於腦健康，能預防癌症。

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