人民日報海外版 在西方家庭做客（禮儀漫談）

馬保奉

《 人民日報海外版 》（ 2011年10月29日 第03 版）

　　西方人把客人請到家裡，是一種非常友好的表現。作為來自東方的客人，我們要充分了解東西方做客之道的不同，並掌握在西方人家裡做客的一些必要常識。

　　送花

　　在國內，我們訪親問友常常會帶上水果或其他食品，而在西方卻不習慣這些。他們習慣於給女主人送上一束鮮花。不過，由於西方一些國家對鮮花的含義有不同理解，對鮮花品種、顏色有一定的講究，所以送花之前最好了解一下，不要違反人家的禁忌。例如：玫瑰花很受歡迎，但是紅玫瑰常用來送給戀人，尤其在德國，送給女主人紅玫瑰就不合適。一般來說，到西方人家裡做客，送鬱金香、康乃馨等，基本上都可以接受。另外，西方不少國家講究送鮮花的枝數為單數，只有送往墓地的鮮花枝數為雙數。

　　進門

　　按照事先約好的時間到達，如無人迎候，應在門前按鈴或輕輕敲門。按門鈴時間不能太長（以兩三秒為限），敲門以輕敲三下為好。如無人應聲，可稍等片刻，再次按鈴或敲門，需待主人開門，才可進入。遲到時間較長，如超過10分鐘以上，應表示歉意並說明原因。

　　進門時，講究女士優先，即由主、客雙方的女士先互致問候、寒暄，或先同女主人打招呼，獻上花束，然後是男士問候、寒暄。這時的見面禮節，往往是擁抱、貼面或吻面頰，還有可能是男士吻女士手。進門以後，男主人會主動照料女客人，如幫助脫大衣等，而女客人應當從容對待。男女主人陪同並引導客人進入客廳。對主人家中在場的每一個人，如老人、小孩都應問候，特別是對主人的小孩，應主動與之握手、親抱，表示喜歡。

　　落座

　　進門後一般都會將鞋留在門廳里，主人會給客人準備好室內拖鞋。在客廳，按照主人指定的座位入座。有男有女的情況下，西方人習慣同我們一樣，即男陪男，女陪女，形成兩個談話中心。客廳案几上備有小吃和飲料，應主人請，客人可以品嘗，不必拘泥。過分客氣，會讓主人心裡不自在。對主人家的貓、狗等寵物，不要主動引逗，但寵物靠近客人時，如不喜歡，不可叫喊，不可有厭惡的表示或轟趕，可請主人幫助處理。

　　參觀、行止

　　應主人邀請，可參觀其廚房、花園、庭院，一般也可使用其廁所，但主人的卧室、子女房間不可隨意進入。不可要求使用主人家的電腦上網，不可使用主人的電話機打長途電話，也不可主動要求主人打開電視機觀看節目。

　　進餐

　　西方人舉辦正式家庭宴會，要排好座次，菜一道一道地上。他們的座次排列與我們不同，常常是女主人作為第一主人，陪同首席男客人，而男主人則位居其次，陪同首席女客人。如果女主人親自下廚，她的座位會離門口最近，以方便出入。自助餐形式的宴請不排列位次，客人、主人自己「各取所需」。不論那種情況，客人應適當讚揚主人的廚藝，而凡是讚揚過的那道菜，客人必須吃乾淨，才算是得體的表現。宴會上，西方人不再三勸酒，只是敬酒，對方能喝即喝，不喝也不失禮。但是，凡向人敬酒、要求與人乾杯者，必須得把自己的酒杯喝乾。參加西方人家宴時，會飲酒的客人帶上一瓶國產名酒助興，是很不錯的選擇。

　　告別、感謝

　　做客時間結束，客人與主人握手告別或吻別，離開時除了口頭感謝主人的接待外，還有一個我們不太熟悉的習慣，即客人會在日後3-5天內，給主人寫一簡訊或寄上名片再次表示感謝，在名片的左下角上，需用鉛筆寫上p.r.（謹謝）兩個法文小寫字母。

　　（作者為外交部禮賓司原參贊）

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