白菜燉豆腐，不是每個人都會做的！#UC訂閱號#

06-06

大白菜是北方冬季常吃的一種菜品，營養豐富健康，口味清淡。冬季吃白菜能養顏護膚；冬季空氣乾燥，寒風對人的皮膚傷害很大。白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

材料：大白菜半顆，豆腐250克，白果（去心）20顆，泡椒絲5克。

調料：料酒、泡椒汁、鹽各適量

做法：

1、大白菜洗凈切成塊；豆腐切成塊，用沸水（加鹽少許）汆燙數分鐘。

2、砂鍋中倒入油少許，放入大白菜、料酒、泡椒汁煸炒，加入清水（或素湯）、豆腐、白果燉至湯汁濃白，再加入鹽、泡椒絲即可。

小貼士：可以將此湯的大白菜換成圓白菜，營養更為豐富。這是因為圓白菜中含有的維生素C的含量比大白菜高出一倍左右。