這些葯膳粥適合夏天吃 你也可以嘗試做做看

這五款葯膳粥為溫州醫科大學中藥專業的於曉敏老師推薦。

商報記者 章瑚

　　大學校園內現在已進入期末考階段，比較幸福的是，正忙著複習的溫州醫科大學的大學生們可以在夜宵時間吃上一碗「葯膳粥」。據了解，這些葯膳粥很適合夏天吃，你也不妨試著做做看。

　　溫州醫科大學的學生社區里有一種學生服務叫「愛心小粥」，一年共送出小粥3500餘碗（本報曾做過）。近日，溫州醫科大學藥學院團委與校學生社區工作部合作推出適合夏季養生的葯膳版「愛心小粥」。目前，需精心熬煮近3小時的首款葯膳愛心小粥—山藥枸杞粥已成功推出。該校社區文明建設辦公室主任洪曉暢說，目前學校社區和藥學院共設計了五款養生葯膳，今後將陸續為學生們推出。

　　山藥枸杞粥

　　此粥幫助人迅速恢復體力，消除疲勞，幫助新陳代謝，並有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。這款粥適合的人群非常多，比如腎精不足、脾胃不和、脾腎陽虛、肝血不足等。此粥可以以紅糖調味成甜粥，女性在生理期間食用，有調經和美顏作用。

　　主要材料：山藥、枸杞、小米

　　製作方法：

　　1.所有材料洗凈，山藥去皮切小塊，然後和小米分別用清水泡幾個小時。

　　2.將小米和山藥連清水一起倒入砂鍋。

　　3.大火煮開後，轉小火熬40—50分鐘，米爛開花，粥也很稠了，這時加入枸杞（枸杞提前用溫水洗凈），再煮5分鐘就好了。

　　薏仁蓮子粥

　　這款粥具有美白保濕的功效，可消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。此外，粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米還能預防糖尿病、腳氣病，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

　　主要材料：粳米、薏仁、蓮子、紅棗、冰糖

　　製作方法：

　　1.薏仁、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡三小時，撈出瀝干水分。蓮子去蓮心，用冷水洗凈，紅棗洗凈去核。

　　2.鍋內加入冷水，放入薏仁和粳米，用旺火燒沸，然後加入蓮子、紅棗，一起燜煮至熟透。

　　3.最後加入冰糖，熬至成粥狀即可食用。

　　紫薯黑米粥

　　這款粥吃起來濃香可口，營養豐富，好消化易吸收，老少皆宜。黑糯米的營養價值很高，有補血養氣功效，含鈣也高，有補骨健齒的作用。常吃黑糯米還有補腎的作用。紫薯富含硒元素和花青素。硒是抗癌大王，易被人體吸收，花青素對100多種疾病有預防和治療作用，紫薯纖維素含量高，能改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

　　主要材料：紫薯、黑糯米、紅薯、枸杞、紅棗、黑木耳

　　製作方法：

　　1.把黑木耳泡發，紅棗去核，其他食材淘洗。

　　2.紫薯、紅薯切小塊。

　　3.把所有食材放入電飯煲。

　　4.按下煮粥鍵，20多分鐘後即可食用。

　　玫瑰花粥

　　作為一種食材和藥材，玫瑰花味辛、甘，性微溫，具有理氣解郁，化濕和中，活血散淤等功效。玫瑰花的這些特點使玫瑰花粥無論是在色澤、味道或功效上都屬上乘佳品。玫瑰花粥更具有美容、鎮靜、抗抑鬱的功效。

　　主要材料：玫瑰花、粳米、白糖等

　　製作方法：

　　1. 將未全開的玫瑰花採下，輕輕摘下花瓣，用冷水漂洗乾淨。

　　2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時撈出，瀝干水分。

　　3. 鍋中加入適量冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，然後用小火熬煮成粥。

　　4. 粥內放玫瑰花瓣、櫻桃、白糖，再煮5分鐘，即可盛起食用。

　　紅棗糯米粥

　　屬於家常類養生粥，有養胃補虛、補脾養血、補腎益氣等功效。

　　主要材料：糯米、紅棗、紅糖等

　　製作方法：

　　1.將糯米和紅棗淘洗乾淨，用水浸泡半小時。

　　2.鍋中放入適量水燒開，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中，再放入紅棗。

　　3.用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底。

　　4.燒滾後轉小火，加蓋留小縫，熬30分鐘。