糖尿病不做「苦行僧」,這樣吃肉,營養又降糖,幫助恢復胰島功能

我的很多糖尿病人來問診的時候,看起來面色無華,有氣無力,一問日常護理情況,他們往往一肚子苦水,儼然變成了苦行僧,水果不敢碰,肉只吃兩口,水煮青菜,饞得難受!

事實上,肉作為蛋白質的重要來源,同時含有多種營養素,保障了免疫功能和組織生長的正常需要,不吃肉反而不利於胰島功能的恢復和血糖的控制。

那麼,有沒有一種方法能讓糖尿病人放心吃肉,保障營養又能版主控制血糖呢?

1.控制量

蛋白質人體組織更新和修復的主要營養,糖尿病患者最好每天吃上2兩肉,相當於一部手機大小的量。

2.選對肉

糖尿病患者來說,魚肉是首選食材(刀魚和魷魚除外),其次家禽的肉,最後是豬、牛、羊的瘦肉,肥肉和肉皮應剔除,幾種肉最好交替吃,以保證營養均衡。

3.巧烹飪

血糖高低,除了食物本身,做法也很重要,盡量避免煎炸食物,多採取水煮、清蒸、涼拌的方法,而且要低鹽。

今天給糖友介紹一款降糖葯膳——黃芪瘦肉湯

每周吃上2次,可以起到輔助降糖,促進胰島功能,補腎固元,降脂降壓,對於糖尿病腎病有很好的防治作用。

原料:豬瘦肉500克,黃芪50克,大棗6枚,薑片、鹽適量。

做法:將豬肉洗凈切片,大棗去核,全部放入鍋中,加適量水,大火煮20分鐘,轉小火煮3小時,加鹽調味即可。

除了科學吃肉,糖尿病患者還需要其它食材,確保人體生命運動需要,保障身體健康,大家可以參照以下標準來搭配:

1.碳水化合物(薯類、米飯、麵食):1餐1個拳頭大,1天吃2-3個拳頭那麼多。

2.脂肪:一節大拇指大小的黃油或兩勺植物油。

3.蔬菜:每天吃兩隻手能抓住的菜量,多吃綠葉蔬菜,少吃根莖類澱粉高的蔬菜。

4.水果:每天吃一個拳頭大小的量,最好吃獼猴桃、橘子、西瓜這樣的低糖水果,或用西紅柿代替。


推薦閱讀:

糖尿病患者每日如何吃主食?
怎麼預防遺傳的糖尿病?
糖尿病大血管併發症的防與治
糖尿病有效用藥專家談:知己知彼方可防控高血糖!
【素生活】糖尿病人出現這些信號,就要注意啦

TAG:營養 | 糖尿病 | 恢復 | 功能 | 這樣 |